“他乡的窍门咸鸭蛋，我实在韭菜瞧做菜不上”
汪曾祺的这句话咸的，十个鸭蛋多少盐，让人对高邮的咸鸭蛋很鸭蛋向往。“将空头眼皮敲碎，用筷子挖着吃做盐，筷子头一扎下去，吱——红油最新就冒出来了。”每每读到这里做好，总是忍不窍门住的口水最新直流，咸鸭蛋腌制最新方法。
早餐一碗素白的米粥，配上一颗咸蛋。最期待腌的莫过于用筷子小心翼翼的挑起一点流油的咸蛋黄，放入口中高能吃慢慢做盐的抿，咸味适中，香味浓郁做，再吃一小口粥，真是做菜美妙极了鸭蛋。
我本身就很喜欢吃咸鸭蛋，家里也一直腌蛋都有腌咸鸭蛋的习惯。
腌咸蛋很讲究时机，太冷新方法的时候腌不容易咸，腌鸭蛋多种吃法，太热的时候腌容易臭二斤不冷不热咸的的做好初春就是腌制咸蛋的最佳能吃时机，鸭蛋怎么盐好吃，鸭蛋怎样盐，盐鸭蛋怎么盐好吃。
为此前段时间我流油特别打电话，给新方法家里年年腌咸蛋的母亲，跟她学习了一下腌咸蛋的方法，腌了十几个。怀着忐忑的心情等了大半能吃个月，今天终于出坛了。
刚切开蛋壳，红沙油就跟着淌出二斤来的那一瞬间，哇，太高血压不咸兴盐！轻轻地咬一口，蛋白嫩，鸭蛋怎么腌制才能流油又流沙，蛋黄血压油，咸淡腌制也刚刚好，赶紧就把我这个腌咸蛋的独家秘方窍门分享给大家眼皮！
现在腌上，鸭蛋怎么盐好吃血压高能吃韭菜吗?20天左右就盐可以吃了哦～
01
这个方子腌制的一斤咸蛋100%流油出沙！
· 咸鸭蛋韭菜好吃 ·
By 小菜一碟的家
· 食材清单十个鸭蛋 ·
鸡蛋或鸭蛋若干 粗盐不咸适量做好
高度白酒 一瓶 白醋一瓶
· 做法 ·
1.准备一些鸡蛋或者鸭蛋，清洗干净，这样是为了除去吃法异味。清洗好后晾干蛋壳表面的水分肿。
2.用小毛巾蘸白醋，将蛋壳韭菜擦干净，千万别沾水。
3. 粗盐肿、白酒（高度能吃）备用。
4. 擦干净新方法的蛋一斤在白酒里滚一圈。（白酒选度数比较高的二锅头就可以，价格相对便宜，也可以起到杀菌的作用）
5.把蛋捞出来，在粗盐里面打个滚。（尽量让粗盐粒均匀的布满腌制蛋壳）
6. 可以加盐高能吃后，用腌蛋保鲜不咸膜单个包起来盐，放置在大盆里。
7. 如果吃法要是觉得一个一个包比较麻烦，也可以直接把蛋放在一起，上面多撒点盐，如图。
8. 为防止白酒挥发，盐脱落，上面蒙一张肿保鲜膜。
9.这做好两天的天气不凉不热咸的的，是做菜腌制咸蛋血压的好时机。
10. 一个月不到右眼就可以吃了。
02
这个做法我老家用的比较多，盐鸭蛋怎么做菜好吃，花椒斤八角加盐熬出五香咸水，然后二斤用这个水腌制咸蛋，腌制好的咸蛋会有点五香风十个味哦一斤～
· 五香咸鸭蛋腌 ·
By 你有本事放学高能吃别走斤十个
· 食材清单十个鸭蛋 ·
鸭蛋12个 花椒好吃一勺流油
盐300-330g 八角1个
水1000ml 二锅头一小碗
· 做法 ·
1.鸭蛋咋回事洗净晾干不咸，注意挑选，有裂痕破洞的千万不能浑水摸鱼。（一定要仔细挑选不能有坏蛋哦，会毁所有做）
2. 来个日光浴彻底最新晾干水分多种，盐鸭蛋怎样做好吃，阳光下再次发现一个有裂痕的企图混入其中。
3. 二锅头里洗个澡，二斤鸭蛋多少盐，鸭蛋怎么盐好吃右眼皮肿是咋回事?，晾干，再洗一次，再晾干。
4.清水血压加花椒八角入锅煮沸，晾凉开始加盐，少量多次的加入，搅拌至食盐融化，直到加入的盐不再咋回事融化，盐水就可以了。然后取一个消毒好的无水无油的罐子摆好鸭蛋，把盐水倒进去，密封，放在咋回事橱柜里面，夏天15天左右咸鸭蛋就可以吃了，这次我放了流油30天。
5.25天左右的蛋黄，已经很成功啦能吃高。
腌好的咸蛋清洗干净，冷水下锅，小火煮15分钟，就可以吃啦腌蛋，鸭蛋怎么盐好吃?。除了这种吃法，我们还可以用咸蛋黄做蛋黄酥、咸蛋黄焗南瓜、上汤系列多种，自己腌的吃起来更香哦～