大黄蚬子怎么做？
用料
大黄蚬子500克，油适量，盐适量，辣椒酱适量，青红椒适量，葱段适量，蒜蓉适量，姜丝适量，蚝油适量，鸡精适量
做法
1/8大黄蚬子洗干净，泡一下，控干水备用。
2/8备料，葱段，姜丝，青红椒，蒜蓉，辣椒酱，
3/8热油锅爆香姜丝，蒜蓉，放入辣椒酱爆香，
4/8放青红椒入锅爆香，
5/8放蚬子，入锅翻炒均匀，给盐，
6/8看蚬子开口，给蚝油入锅，搅拌均匀，
7/8放入葱段，鸡精搅拌均匀，关火出锅。
蚬子干怎么做好吃？
@头条美食@西瓜视频@头条号@微头条@西瓜美食香葱拌蚬子肉
原料：蚬子干150克。配料：香葱5颗、红干辣椒10个、调和油1碗，香油、芥末油、盐适量。
做法：
1、将蚬子干用凉开水泡发（约30分钟），洗净沥干水分待用；
2、把红干辣椒剪成小段，与调和油一起放入锅内同时加热，待辣椒渐变深色时，关火，加入香油、芥末油、盐适量调匀；
3、将香葱洗净切寸段，把蚬子干、油、葱段一起拌匀即可装盘。
提示：蚬子干不宜用热水泡发，容易失去鲜味。
小葱蚬子肉炒蛋
原料:小葱几根,蚬子干适量,鸡蛋两个
做法:蚬子干用凉水多洗几遍,去去里头细小的纱子.然后把鸡蛋打碎,丢蚬子干进去一起使劲搅,放少量的盐调味.油热后,倒进去炒,鸡蛋成型后,放切好段的小葱翻几下,装盘就行了.
.蚬子肉炖豆腐
原料:蚬子肉适量,豆腐一块
做法:蚬子内用凉水泡十来分钟,豆腐切块下热水中焯一下定型.
起油锅,放葱花爆香后,放豆腐炒,豆腐外头成金黄色后,加蚬子肉,再加一碗清水,放盐调味后,中火炖五分钟就可以开吃了.
辣爆蚬子肉
原料:蚬子肉,干红辣椒,青尖椒
做法:蚬子干用凉水泡十来分钟,捞出沥干水份待用.起油锅,干红辣椒爆香,放泡好的蚬子肉大火快炒,放少量的糖,盐调味,最后放尖椒块翻拉几下就可以装盘了.就着大米饭吃,太过瘾了.
炸蚬子肉
原料:蚬子干,鸡蛋一个,炸粉适量
做法:蚬子干凉水泡半个小时,捞出沥干水分待用.鸡蛋打散,蚬子肉沾上蛋液,再沾些炸粉,油六成热的时候下锅炸,炸至金黄色就可以了.占点辣酱,或是椒盐吃,味道更好.
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葱油蚬子怎么做？
主料；蚬子500克洋葱1/3个大葱1段。
辅料；黄酒2勺植物油2勺姜3片盐1匙小葱2根香菜1棵小米辣3根。
1、蚬子吐沙后放入锅中，加入1勺黄酒和适量清水，焯煮5分钟。
2、锅中加入植物油，放入姜片。
3、加入洋葱丝。
4、炒软后放入大葱。
5、炒出香味后放入蚬子炒匀。
6、加入1勺黄酒和盐，炒匀关火，放入葱花香菜和小米辣炒匀即可。
7、葱油蚬子成品图。
蚬子干的做法？
主料
蚬子干10g蘑菇200g
辅料
香油适量，盐适量，姜片适量，葱段适量香菜适量
1.蚬子干泡洗干净
2.锅里添适量清水，加适量盐葱白和姜片大火煮开
3.放入蚬子干小火煮5分钟
4.洗干净的蘑菇
5.蘑菇弄成小条状放入锅里
6.大火煮开，小火煮2分钟
7.倒入适量香油
8.撒上香菜
9.美味的蘑菇海鲜汤就好了
10.美味又好吃的蚬子干完成开吃了。
竹蚬子做法？
1.准备适量新鲜的蛏子，冷水下锅。
2.然后加上适量姜片、几滴料酒、少许盐。
3.中大火煮5分钟，然后把蛏子壳去掉，摆盘备用。
4.再放上事先切好的葱丝，小米辣。
5.最后淋上适量生抽、浇上热乎乎的热油，就完成了。