牛胸肉怎么做？
牛胸肉切丝加生抽、姜丝、生粉、料酒腌制三十分钟。青椒切丝。小芹菜茎切段。
锅中放入一勺清油，大火烧热后倒入腌好的牛肉丝，翻炒二十秒盛出。接着锅中放入葱姜蒜、花椒、干辣椒，倒入芹菜、青椒，翻炒四五下倒入炒好的牛肉丝，加适量精盐、五香粉、胡椒粉、白糖、生抽、老抽、味精，加小半勺淀粉水，翻炒两三下即可关火出锅。
炒牛胸肉的家常做法？
材料：杏鲍菇，牛胸肉，青尖椒2个，姜5片，蒜1瓣，生抽，盐，料酒2勺，自制牛肉酱2勺制作步骤：
1、牛胸肉洗净，切丝。放生抽、盐、料酒、淀粉、糖、姜丝，拌匀腌制二十分钟。
2、杏鲍菇、青尖椒切丁，姜、蒜切片备好，放覆盖锅底的油，大火烧热，放入姜、蒜、干辣椒。炒出香味，放入腌制好的牛肉，大火爆炒，加入少许牛肉酱继续翻炒至变色。
3、牛肉盛出，青尖椒和杏鲍菇丁入锅，用剩下的油翻炒，放入盐、牛肉酱（或酱油）调味。
待杏鲍菇出水，撇掉部分水分，倒入盛出的牛肉，继续炒匀。盖上盖子焖30秒出锅。
牛胸肉怎么做好吃，牛胸肉的吃法？
材料
红酒两小碗，牛胸肉1斤，大料，花椒粒，辣椒碎，孜然，姜片，葱断，酱油冰糖各适量
做法
1把牛胸肉洗净，切成小方块或者片状。
2锅里放水烧开，沸腾后下牛胸肉片煮一会儿，等水再开后，漂出多余血沫，直到没有血沫将牛肉倒出，控干。
3另取一锅，将控干的牛胸肉放入，加入大料，花椒粒，辣椒碎，孜然，姜片，冰糖，倒入红酒，少量酱油，盖上盖子中火焖煮一会儿。
4等牛胸肉7分熟后加入葱断，小火再焖煮一会儿，直到收干汁后就可食用。
牛上胸肉怎么做好吃？
1.
准备牛上胸肉2500克。切成大块。
2.
放入盆中加入清水，浸泡3小时，中途换水一次。
3.
泡好水的牛胸肉放入砂锅，加入清水2L，加入食盐15克，大葱10个，姜片5克，料酒15克。
4.
放入花椒5克，白糖5克，鸡粉5克。
5.
砂锅放燃气灶上，大火烧开，小火炖煮2小时。
6.
时间到关火，让牛胸肉在肉汤里浸泡一夜，使牛肉入味。
7.
第二天，牛肉就可以切片装盘了。
牛胸肉怎么做好吃又烂？
1.
准备牛胸肉2500克。切成大块。
2.
放入盆中加入清水，浸泡3小时，中途换水一次。
3.
泡好水的牛胸肉放入砂锅，加入清水2L，加入食盐15克，大葱10个，姜片5克，料酒15克。
4.
放入花椒5克，白糖5克，鸡粉5克。
5.
砂锅放燃气灶上，大火烧开，小火炖煮2小时。
6.
时间到关火，让牛胸肉在肉汤里浸泡一夜，使牛肉入味。
7.
第二天，牛肉就可以切片装盘了。