凉拌苦菜怎么做好吃？
主料
苦菜300g盐两小勺
糖适量生抽适量
醋适量芝麻适量
鸡精适量植物油适量
蒜茸适量剁椒，辣椒粉根据口味
凉拌苦菜的做法步骤
1.新摘的苦菜。
2.清水洗干净。滚水内焯两分钟。过凉水。这样能保证焯后的菜颜色碧绿。凉水里加少许盐，浸泡一晚。
3.捞出苦菜挤掉苦水，打散，加入盐，糖，生抽，陈醋，鸡精拌匀静置十分钟，让味道腌进去。
4.为了漂亮，弄成了一个团状。
5.撒上芝麻，大蒜切成蒜茸。铺在苦菜球上。植物油烧滚，浇上。
6.喜欢吃辣的可加点剁椒。吃的时候再拌开。这样处理过后的苦菜，小朋友也爱吃。苦味减淡了许多。清爽香脆。
凉拌苦菜花的家常做法？
主料
苦菜300g盐两小勺
糖适量生抽适量
醋适量芝麻适量
鸡精适量植物油适量
蒜茸适量剁椒，辣椒粉根据口味
步骤
1.新摘的苦菜。
2.清水洗干净。滚水内焯两分钟。过凉水。这样能保证焯后的菜颜色碧绿。凉水里加少许盐，浸泡一晚。
3.捞出苦菜挤掉苦水，打散，加入盐，糖，生抽，陈醋，鸡精拌匀静置十分钟，让味道腌进去。
4.为了漂亮，弄成了一个团状。
5.撒上芝麻，大蒜切成蒜茸。铺在苦菜球上。植物油烧滚，浇上。
6.喜欢吃辣的可加点剁椒。吃的时候再拌开。这样处理过后的苦菜，小朋友也爱吃。苦味减淡了许多。清爽香脆。
凉拌苦苦菜制作？
主料
苦菜300g盐两小勺
糖适量生抽适量
醋适量芝麻适量
鸡精适量植物油适量
蒜茸适量剁椒，辣椒粉根据口味
步骤
1.新摘的苦菜。
2.清水洗干净。滚水内焯两分钟。过凉水。这样能保证焯后的菜颜色碧绿。凉水里加少许盐，浸泡一晚。
3.捞出苦菜挤掉苦水，打散，加入盐，糖，生抽，陈醋，鸡精拌匀静置十分钟，让味道腌进去。
4.为了漂亮，弄成了一个团状。
5.撒上芝麻，大蒜切成蒜茸。铺在苦菜球上。植物油烧滚，浇上。
6.喜欢吃辣的可加点剁椒。吃的时候再拌开。这样处理过后的苦菜，小朋友也爱吃。苦味减淡了许多。清爽香脆。
苦菜的正确吃法？
材料：洋葱45g、苦菜1根，香菇100g、肉200g
辅料：油适量、盐少许、豆瓣酱适量
做法：
1、苦菜洗干净后去掉内部籽和瓤，斜着切细条；香菇去蒂切片，肉切片。
2、苦菜切好后放在开水中煮一下，沥干水分；
3、洋葱剥下几片，切成细丝；
4、锅里倒入适量油烧热，加入豆瓣酱爆香，洋葱加入锅里翻炒均匀；下香菇肉片
5、苦菜加入锅里，加适量盐和糖翻炒均匀就可出锅。
苦菜的食用方法？
苦菜最直接最营养的吃法就是凉拌，在凉拌之前把苦菜处理干净，这里的苦菜根要留着，苦菜本身苦味比较重直接吃难以下咽，一般会将苦菜经过焯水，再将其冷水泡发，泡发的时间稍微长一点，至少俩个小时以上，可以有效的减少苦味。
苦菜洗净，切碎，焯熟，沥水，放冷，装盘，盘中加入盐，味精，香油，拌匀即成。