蛏子的做法怎么清洗？
把买回来的蛏子先用清水冲洗干净，再准备一盆清水，放入适量食盐化开。然后，把洗净的蛏子放入盆中，其间注意换水，换第3次清水后在水里加滴油，搅匀。
这一步有几点需要注意：
一是清水用量不宜过多，刚没过蛏子就好，这样更方便蛏子吐泥沙。
二是食盐的用量不宜过多，也不宜过少，咸淡要用嘴巴尝下，比平常的饭菜咸淡一样就刚好。因为盐放少了，蛏子不吐泥沙，但如果水太咸了，蛏子很快就会死掉。此外，盐最好是用海盐，卖蛏子的老板都有准备，是免费的。
三、在水里加少许油能隔绝氧气，让蛏子吐泥沙吐得更快。但油的用量一定要少，一盆水滴几滴就可以了。如果用多了，蛏子也会很快死掉的。
四、为了防止蛏子把吐出的泥沙再吸回去，可以把蛏子放在滤水篓或漏筐中，再把滤水篓或漏筐放在水里，并在底部垫上筷子。这样，吐出的泥沙就会沉到水底，不会再被蛏子吸回去了。
如何清洗蛏子 5步就搞定？
1、因为蛏子是生长在泥沙里面，所以鲜活的蛏子表面会有很多的泥土。第一步就需要将新鲜的蛏子放在流动的水下冲洗一遍，尽量将其表面的泥沙去除掉。
2、蛏子表面的泥沙清洗掉了之后，将其放入合适大小的盆中，然后往里面加入适量的盐，加好之后用手端起盆，然后将其反复颠簸，颠簸的次数尽量多一点，在颠簸的过程中就会发现蛏子会不断的吐沙。
等盆里的水非常脏的时候，就换一盆干净的盐水，然后重复上面的操作两三次。两三次过后，蛏子脱水严重，并且里面的泥沙也已经清洗干净了。
3、蛏子清洗干净之后，将其拿起，用刀从其开口的边缘处轻轻插入，然后用刀尾稍微压一下，去掉蛏子的筋膜。去好了之后将其再次冲洗一遍，然后用厨房纸巾将其表面的水分吸干。
接下来就可以对蛏子进行烹饪了。
蛏子肉清洗方法？
1.
盐水浸泡清洗法。把45ml食盐和350ml清水倒进盆中，然后再把蛏子肉放进盆内浸泡20分钟左右，最后再把蛏子肉清洗干净。
2.
淀粉浸泡清洗法。把70ml淀粉和350ml清水倒进盆中，然后再把蛏子肉放进盆内浸泡20分钟左右，最后再把蛏子肉清洗干净。
3.
米酒浸泡清洗法。把60ml米酒和350ml清水倒进盆中，然后再把蛏子肉放进盆内浸泡20分钟左右，最后再把蛏子肉清洗干净。
海鲜蛏子怎样清洗？
：
1.准备一个容器，将蛏子放入容器中，加入适量的清水，用手轻轻把蛏子搓洗干净。
2.用一个勺子，将蛏子捞出，沥干水分，用新鲜清水再冲洗几遍，直到蛏子水洗出来无碎渣、淤泥。
3.将清洗好的蛏子放在碗里，加入适量的醋，搅拌均匀，让蛏子浸泡2-3分钟，然后捞出，沥干水分即可。
蛏子干的清洗与家常做法？
1.
盐水浸泡清洗法。把50ml食盐和400ml清水倒进盆中，然后把蛏子干放进盆内浸泡1小时，最后再把蛏子干清洗干净即可。
2.
淘米浸泡水清洗法。把400ml淘米水倒进盆中，然后把蛏子干放进盆内浸泡1小时，最后再把蛏子干清洗干净即可。
3.
淀粉浸泡清洗法。把80ml淀粉和400ml清水倒进盆中，然后把蛏子干放进盆内浸泡1小时，最后再把蛏子干清洗干净即可。