牛奶和奶粉做蛋糕有什么区别？
1、区别在于状态不同，一个是液体一个是颗粒奶粉是牛奶脱去水分后制成的粉末，所以用量不一样。
2、做蛋糕可以用奶粉来代替牛奶，因为奶粉就是牛奶脱去水分后制成的奶粉，用奶粉代替牛奶做蛋糕也非常简单，直接与糕点中的材料混合就可以了，用普通全脂奶粉即可，经济实惠，用国产奶粉就可以。
3、因为蛋糕当中含有很高的热量，比如糖分以及奶油当中所含的脂肪，所以长期吃蛋糕容易使机体肥胖，并且容易导致一些疾病的发生，所以蛋糕不能够多吃。
乳脂蛋糕和牛奶蛋糕的区别？
1、价格区别，奶油蛋糕的价格较为低廉。乳脂蛋糕的价格要高于奶油蛋糕，是奶油蛋糕价格的2到3倍左右。颜色区别：奶油蛋糕的奶油颜色上偏白。乳脂蛋糕的奶油通常是乳白色。
2、乳脂奶油就是我们通常说的动物奶油。我们一般分为植物奶油和动物奶油。我们一般人的固化思维是不是觉得植物奶油更健康？其实不是的，植物奶油也是人工奶油，不是很健康，含有大量的反式脂肪酸，价格比较便宜。而乳脂奶油是从牛奶中提炼出的奶油，这样的奶油营养更自然，从营养角度讲，乳脂奶油更好。
鲜奶蛋糕和奶油蛋糕的区别？
区别如下：
1、价格
奶油蛋糕的价格较为低廉。
鲜奶蛋糕的价格要高于奶油蛋糕，是奶油蛋糕价格的2到3倍左右。
2、颜色
奶油蛋糕的奶油颜色上偏白。
鲜奶蛋糕的奶油通常是乳白色。
3、造型
奶油蛋糕奶油得稳定性比鲜奶蛋糕的好，所以能做出很多特殊的造型。
鲜奶蛋糕却只能做简单的蛋糕装饰，鲜奶蛋糕中通常只有简单的装饰，而突出的是产品的口味特点。
4、口感
奶油蛋糕有一种“糊口”的感觉。
鲜奶蛋糕的奶油会感觉口中有一层油脂的感觉，含乳量高的动物奶油入口即化，有如冰淇淋般的口感。
蒸蛋糕不放牛奶放酸奶可以吗？
可以用酸奶做蛋糕啊，但是不能等量替换，牛奶和酸奶的质地不一样。放心不会有怪味的，口感也很好。如果不想用酸奶，淡奶油也可以。
牛奶蛋糕的热量？
相对较高。因为牛奶和蛋糕都是高热量食品，而蛋糕的制作中还需要添加大量的糖和油脂，这些因素都会使得相对较高。一块普通大小的牛奶蛋糕通常含有约300-400卡路里的热量。虽然热量高，但在适量食用的情况下，牛奶蛋糕也可以提供能量和满足口腹之欲。需要注意的是，过量食用高热量食品会导致能量摄入过剩，容易引发肥胖等健康问题。因此，在日常饮食中，应该合理搭配食物，适量摄入高热量食品。