炒黄金针菇做法？
1.金针菇洗净，切去根部。大蒜4瓣切末，干辣椒洗净，用厨房纸巾吸干水分后切碎。小葱1根切葱花
2.锅中放入适量水烧开，放入金针菇焯水2分钟，捞出沥干水分，装入盘中，加入白醋1勺、盐半勺、鸡精半勺拌匀后待用
3.锅中放入适量油，油温烧至6成热，放入蒜末、花椒粒、辣椒碎炝出香味，然后将热油连同蒜末、花椒粒、辣椒碎一起淋在金针菇上，撒上葱花即可
金针菇可以炒着吃吗？怎么炒呢？
可以炒着吃，做法如下
具体步骤如下：
1、取金针菇100g，西红柿100g，大葱少许，调味盐适量，食用油少许，香油适量。
2、将金针菇去根部，洗净，拆分，西红柿洗净切块，大葱切小段。
3、热锅中加入少许食用油，油热后先加入葱爆炒，再倒入西红柿进行翻炒。
4、然后加入金针菇，翻炒均匀后加入适量食用盐调味，然后加入微量清水煮开。
5、最后加入几滴香油，关火，出锅盛盘即可食用。
金针菇炒青椒的做法？
多吃菇对我们身体非常有益，特别是金针菇。金针菇不仅营养丰富，且是不施化肥和农药的健康食材。
青椒炒金针菇怎么做好吃呢？将青椒剁碎，让其青香味尽情释放，且剁碎的青椒极易与金针菇融合，从而达到味道的相互缠绕，“你中有我、我中有你”，服服帖帖。总之：青椒的青香味、丝丝的辣味与金针菇的鲜香、嫩脆的滋味是那么的恰如其分，又自然而然......
食材：
金针菇400克
青椒100克
盐适量
白糖3克
鸡精0.5克
食用油40毫升
方法/步骤：
1、青椒洗净去蒂，对剖去籽。再将青椒切细，剁碎。
2、将金针菇根部剪掉，撕成一根根，散开，洗净。
3、将金针菇放入开水锅中，水再次烧开后煮半分钟，关火，捞出沥干水分。(焯水后的金4、针菇可避免长时间炒而出水)。
5、锅中放入食用油，倒入青椒炒1分钟左右，炒熟，放少许盐调味。
6、倒入金针菇炒半分钟，关火。
7、撒入盐、鸡精调味。
炒金针蘑多长时间熟？
金针菇熟不熟主要是看有其中含有的秋水仙碱有没有遇热分解掉，其实生的金针菇在水中浸泡两个小时也能吃，吃火锅的时候建议在锅里多涮一小会儿，彻底软掉就没问题了。100度的水是能煮熟的
金针菇炒蘑菇的做法？
把蘑菇和金针菇用水焯水，起锅烧油放点蒜子，把焯好熟的蘑菇金针菇放入锅中煸炒，放入盐，鸡精，入味即可。
希望我的回答能够对你有所帮助就好。