番茄有哪些美味做法？
夏日炎炎，无论大人小孩，总会有食欲不振不想吃饭的时候，作为资深吃货的大飞是深有体会，所以，这时来做一道番茄豆腐羹就可以很好地增进食欲开胃又下饭；相信吃货朋友们都知道，番茄是最常见又百搭的美味食材，味道清爽鲜美，都是从小吃到大，也不会觉得腻，而且做法也很简单。
今天大飞就和大家分享这样一道美味又营养解馋的“番茄豆腐羹”家常详细做法及步骤技巧，喜欢自己动手下厨的朋友，可以在家试一试。
番茄豆腐羹的懒人快手做法，清爽鲜美，营养解馋，一遍就会
【食材准备】：水豆腐西红柿香菜鸡蛋
【调料】：食盐鸡精水淀粉芝麻香油白胡椒粉
【烹饪方法】：
1、首先，食材洗净，将西红柿打上十字花刀，淋入开水，烫至约1分钟后去皮；
2、将去皮后的西红柿，先切薄片，再改刀切成小丁；
3、将水豆腐先切1-2厘米左右的片，在斜刀切成小丁；
4、准备一小把香菜，先从中间切断，再改刀切末；
5、准备一个鲜鸡蛋，打入碗中，用筷子快速打散；
6、冷锅烧热，倒入适量食用油；油热后下入西红柿丁，撒入少许食盐，转小火煸炒，将西红柿丁炒碎；
7、将西红柿炒成浆后，倒入适量温开水，转大火烧开；开始调味，加入适量食盐，白胡椒粉和少许鸡精；
8、现在倒入豆腐丁，用菜铲推动几下，使均匀入味；继续大火烧开；
9、淋入点水淀粉勾芡一下，使汤汁更浓更香；
10、关小火，缓慢地倒入鸡蛋液，同时用菜铲轻轻推动；再煨煮约20秒后，淋入几滴芝麻香油，继续轻推几下即可关出锅装盘；
11、最后，撒入香菜点缀增香，用筷子拌匀后即可上桌食用。
一道鲜香美味的“番茄豆腐羹”就制作好了，仅供参考，希望大家能够喜欢。
【厨艺小技巧】
1、选择食材时，大飞建议大家选用嫩一点的水豆腐，烹饪的时候更易入味；
2、将番茄（西红柿）去皮，是为了让口感更纯粹爽口；在煸炒番茄丁时一定要将其炒成浆状，这样才能激发出番茄的鲜美味道；另外，可根据个人喜好，加入瘦肉、嫩鱼片或火腿丁之类的辅料。
这里是“七点美食”，我是大飞，每天都有几道家常菜供大家参考，喜欢做菜的朋友，欢迎点赞关注收藏和转发，大飞感谢您的浏览观看，我们下期见！
胡萝卜西红柿炒大白菜的做法有哪些？
主料
白菜
300g
胡萝卜
100g
辅料
油
适量
盐
适量
葱
少量
姜
少量
干辣椒
少量
鸡精
少量
步骤
1.白菜，洗净。
2.胡萝卜，洗净。
3.白菜，切成片。
4.胡萝卜，去皮，切片。
5.葱姜和干辣椒，切丝。
6.热油锅，放入葱姜，爆香后捞出。
7.加入胡萝卜，翻炒。
8.随后加入干辣椒和白菜翻炒。
9.白菜炒至8成熟，加入盐。
10.加入鸡精。
11.翻炒均匀，即可。
小贴士
切白菜帮的时候，刀要45度片片儿，这样切出的白菜帮很薄。
炒白菜要大火快炒，因为白菜容易出汤。
西兰花的最佳吃法是什么？
西兰花的最佳吃法是什么？
有人把西兰花称之为“蔬菜皇后”，因为它富含了超级丰富的维生素A、维生素C和胡萝卜素等营养元素，可以说对人体健康有很好的作用，所以西兰花特别受到爱美的女人追捧。西兰花在高温下营养元素容易流失，但是生吃对我们国人来说还是接受不了，那么最好吃，也最营养的吃法就莫过于凉拌了。做凉拌菜虽然要焯水，但是时间很短，几乎可以忽略不计。
寻味之旅，总能用奇遇来形容。对于食材的每一分把握与注释，是对品食者最大的尊重。我是天然力，专注于生活之中的每一道美味。关注我，带你了解更多的食材奥秘与烹饪技巧，让你知其所以然，更能知其所以然。寻味之旅，并肩同行。
我们在做蒜香西兰花的时候，如果用生蒜来做的话，吃完后会有生大蒜的味道，当然自己是无所谓，但是在你对面和你聊天的会一脸的嫌弃，那么这个要如何破解呢？凉拌菜没有蒜香那就是没有灵魂的，解决办法肯定是有的，而且可以让蒜香再上升一个台阶，那就是用金蒜来拌。
蒜香西兰花的做法：
【主料】：西兰花1颗。
【配料】：蒜子10瓣。
【调料】：鸡精、食用油、盐、白糖。
【准备工作】：
1、把西兰花的根部切去，然后分别切成小朵，这样在汆水的时候容易熟，也更容易入味，切好后用清水多冲洗几遍后控水备用。
2、蒜子去皮后先切片切条，再用刀剁成小颗粒，这里要注意了，用来做金蒜的只能用刀剁，不能用料理机，因为料理机会把蒜子的汁水打出来，这样蒜味就会跑掉了，所以只能用刀来剁。
3、蒜末剁好后用清水先洗一下，把表面的蒜汁洗掉，这样在炸金蒜的时候就不容易粘锅，也更不会烧焦。洗好后用滤勺控干水分备用。
4、有矿泉水或者纯净水的先准备好，没有的就准备凉白开备用。
【烹饪方法】：
1、起锅倒入300克干净的食用油，大火把油温加热到5成热时改小火，然后把洗好的蒜末倒入锅中开始炸制。蒜末下锅后要用铲子不停地慢慢搅动，这样可以使蒜末受热更均匀，也更不容易烧焦。
2、在炸金蒜的时候我们不要去管炸了多少时间，就只要仔细观察蒜末的颜色变化，在整个炸制过程中全程都用小火，因为我们等下要用到这个炸过金蒜的蒜油，我们即要取金蒜，同时也要取蒜油，所以用小火慢慢地把蒜香味融入到油中。
3、当看到蒜末都开始漂浮起来了，颜色也变得有点微黄的时候，这时就可以关火，假如你要等到蒜末变成金黄时再关火出锅，那么金黄的蒜末出锅后要不了多久就开始变成了有点焦黑的颜色，味道也是焦苦味的了。
4、在倒的时候用个漏勺把金蒜和油分离开来，然后把金蒜摊开，不要全部堆在一起，这样出锅后的余温也就更均匀，最后金蒜的颜色也就是一致的了。如果不摊开的话，窝在中间的蒜的颜色就会更深，甚至还可能会变焦。
5、金蒜和蒜油都做好了，接下来就可以把西兰花进行焯水处理了，水量不能太少，最少都要能完全没过西兰花还要多一点，大火把水烧开，然后加入少量的食用油和少许的食用盐，加盐的目的是更好锁住西兰花的营养不流失，同时也可以给西兰花增加一点底味，加油的目的是让西兰花的颜色更碧绿。
6、水完全沸腾后就可以把西兰花倒入锅内开始焯水，西兰花下锅后要多搅拌搅拌，让西兰花受热更均匀，等锅内的水再次沸腾之后再煮30秒左右就可以捞出，如果煮太久的话容易失去其口感，也容易导致营养流失。
7、把西兰花捞出后倒进一个大盘中，然后用准备好的凉白开过冷后再把水分控干，为什么要用凉白开过冷而不用自来水呢？这是因为我们的自来水现在还没达到直接饮用的标准，对于一些肠胃不好的人来说就不是件好事了。把水分控干是为了更好地入味。
8、准备一个大盘，盘中加入适量的盐提味，少许的白糖合味增鲜，加入少许的鸡精提鲜，还要加入少许的清水，加清水是为了让食盐、白糖和鸡精更好地化开，加入半勺蒜油，再把焯好水的西兰花倒入盘内，最后加入多一些炸好的金蒜后充分搅拌均匀。
9、搅拌均匀后用一个稍微大一点的碗，然后把西兰花一朵一朵摆入碗内，把西兰花的伞面朝着碗面，根部这面朝着里面来摆放，贴着碗面的可以挑些朵形好看，大一些的，更小的，不好看的就放中间来填充。摆好后在上面倒扣上一个盘中再倒扣过来，然后把碗取走，这样一个圆球状的西兰花就在盘中间了，再撒上点金蒜或者其它颜色的食材点缀一下，这样一盘好看，好吃又营养的蒜味西兰花就做好了。
结语：
这种做法所放的调味料是最少的，但是你不要觉得这样会很寡淡，因为有了金蒜和蒜油的加持，所以会让你惊艳，让你爱不释口。也正因为调料少，才能让西兰花原有的清新鲜香完美保留。炸好的金蒜一次用不完可以用来做其它的美味，还有这个蒜油真的是特别的香，用来做菜或者用来做早餐的粉面等那都是质的飞跃。
看到这里，相信你也对于西兰花的最佳吃法有了更深刻的认识了吧。那就动动你的小手指，点赞+关注！寻味之旅不迷路！
西红柿炒北瓜的做法，西红柿炒北瓜怎么做好吃？
西红柿炒北瓜好吃的做法：
主料：西红柿1个，北瓜1个;
辅料：蒜2瓣，小葱2根，油盐适量
1.北瓜洗净，对半切开后切片，西红柿去皮切小块，蒜切末、小葱切葱花;
2.油温烧至6成热，放入葱蒜末炒香，放入西葫芦略炒，放入西红柿炒至出汁;
3.放入盐1勺、鸡精半勺拌匀盛出撒上葱花即可。
鸭血和西红柿怎么炒？
做法
1、鸭血切块焯水，西红柿去皮切块。
2、起锅热油煸炒山药、鸭血片刻。
3、放2碗水焖煮10分钟。
4、放盐和鸡精调味即可