如何制作土豆炖鸡腿？
食材：鸡腿5个、土豆200克。
辅料：食盐3克、大葱1根、水适量、姜片3片、花椒8颗、老抽5毫升、冰糖3块、料酒1勺、小尖椒2个。
步骤：
1、准备好鸡腿，土豆和辅料，土豆切成土豆块，鸡腿热水焯一下。
2、锅中放油，将冰糖放进油中融化。
3、冰糖完全融化。
4、鸡腿倒进冰糖中翻炒，直至完全上色。
5、将辅料倒进锅中翻炒，加入老抽和料酒。
6、大火翻炒，直至鸡腿上色均匀。
7、锅中加入热水煮沸，再关小火炖1个小时。
8、鸡腿炖熟后加入土豆，放入盐，等土豆熟了就可以出锅了。
土豆胡萝卜烧鸡腿怎么烧好吃？
土豆胡萝卜烧鸡腿肉的用料
土豆2个胡萝卜1根鸡腿3个姜适量蒜子适量酱油适量耗油1勺老抽适量
步骤1
土豆，胡萝卜切块；蒜子，姜丝备好；鸡腿切块焯水捞出；
步骤2
热锅加油，放入蒜子，炒出蒜味，放入土豆胡萝卜，炒至到土豆有些微焦。
步骤3
加入鸡腿肉，加水不要没过食材，加入姜丝，酱油，蚝油，盖上盖子中火闷五分钟。
步骤4
最后大火收汁盐，试味不够加盐；色不够，加老抽。
土豆炖鸡腿最简单做法？
土豆五百克左右，切成块状，鸡腿一千克左右，将鸡腿先焯水捞起沥干水备用。
菜籽油四百克左右，烧至七成热，加入郫县豆瓣适量，花椒适量，姜末适量，耗油适量，蒜瓣几个，生抽适量，炒至香味溢出，然后放入鸡腿，加入适量水，大伙焖至鸡腿熟，然后放入盐适量即可食用。
做法，土豆炒鸡腿怎么做好吃，土豆炒鸡腿的家常做法？
鸡腿烧土豆的做法步骤
1
用纯净水泡鸡腿，泡除血水。大约15分钟到20分钟吧我都是泡上就去做别的事情了。
2
葱姜蒜切片切段，晚上拍照效果不好。
3
泡出好血水的鸡腿切成块，大点的一个鸡腿我一般就切两刀，用刀背敲断鸡腿再切。
4
土豆去皮切块。
5
油锅烧热后放入鸡腿翻炒至变白。
6
加入胡椒粉葱姜蒜白糖（白糖少放点）老抽翻炒。
7
加入土豆块翻炒几下。
8
加入纯净水低于菜的高度，不要加多。大火炖开后转中火继续炖，加入盐。
9
青椒洗干净掰成小块，据说用手掰的蔬菜比切得更有营养。
10
菜汤有些干了放入青椒翻炒至菜汤干至吱吱响。
11
关火加入味精翻炒装盘了~！
土豆炖鸡腿的正宗做法？
食材：
鸡大腿2个番茄2个土豆1个葱2根姜4片蒜4瓣生抽2勺料酒2勺老抽1大勺八角2个盐适量食用油适量热水适量
土豆炖鸡腿的正宗做法：
1.鸡腿洗净剔去油脂和筋膜，剁成大小适中的块状。
2.番茄、土豆切滚刀块，姜、蒜切片，小葱切段，葱白和葱叶分开。
3.锅中倒入适量食用油，将鸡腿放进去煎至表面焦黄。
4.接着放入葱白、姜蒜片和八角翻炒出香味。
5.然后调入生抽、老抽和料酒，翻炒至鸡腿上色。
6.放入番茄块翻炒均匀，倒入适量热水与食材持平，大火烧至沸腾改中小火炖十分钟。
7.放入土豆块翻拌均匀，再继续炖20分钟。
8.待土豆软熟后按照个人口味加盐调味，撒入葱叶改大火翻炒收汁即可。
小贴士：
鸡大腿也可以换成琵琶腿，调味料按照个人口味添加。最后的汤汁不要收太干，拌米饭吃真的是一绝哟！