洋公鸡怎么做好吃？
食材
洋公鸡（1只）
蒜瓣（8个）
菜油（40毫升）
大葱（2根）
姜（1块）
盐（3勺）
老抽（2汤匙）
料酒（2汤匙）
步骤1、公鸡宰杀好，处理干净，再剁成小块。
步骤2、准备好葱段、姜片和蒜瓣。蒜瓣不用去皮。
步骤3、锅中倒入菜油，放入葱姜蒜爆香。
步骤4、一起放入鸡块、鸡杂，大火翻炒。
步骤5、大火炒到鸡肉色发白，没有血色。
步骤6、锅边烹入料酒，放入老抽，翻炒均匀。
步骤7、加入清水，没过鸡肉大火烧开。
步骤8、所有的食材一起转入砂锅，如果水不够，可以再加点热水，水要没过鸡块。
步骤9、加盖大火煮开，再小火炖煮1小时。
步骤10、加入盐，继续小火炖煮半个小时。
步骤11、锅中放入清水烧开，鸡血划成块，倒入水中，小火煮成型。
步骤12、将煮成型的鸡血，放入鸡汤中继续炖煮一刻钟。
步骤13、开盖大火炖煮5分钟收汤，煮到汤汁浓郁。
步骤14、可以撒上些香菜或是葱花，上桌开吃，好吃又营养的洋公鸡就做好了。
广东公鸡做法？
主料：公鸡1只
辅料：鸡粉1小勺、芝麻香油少许、盐适量、青葱3棵、姜50克、黄酒20毫升、生抽30毫升、花生油20毫升
广东公鸡做法：
步骤1、准备材料：鸡粉，增加鲜香
步骤2、鸡清洗干净，把黄酒、生抽、鸡粉拌匀，抹在鸡身上
步骤3、姜葱洗净切粒，放入鸡中拌匀，鸡要腌制1小时以上，烹调时间短腌制入味很重要喔
步骤4、瓦煲擦干水分，放入花生油，爆香姜片
步骤5、放入腌制入味的鸡只，盖上盖子，用中大火煮20分钟
步骤6、在烹制的过程中，要把鸡翻一下身，让鸡两面受热均匀，关火前放少许酒和芝麻香油，盖上盖子才关火，把鸡焖片刻，再把鸡斩件摆盘，撒上葱即可
炖公鸡怎么炖好吃又烂？
1、杀公鸡之前，先灌给鸡一汤匙食醋，然后再杀，用文火煮炖，就会煮得烂熟。
2、将鸡肉凉水下锅,开锅后大火煮15分钟,同时加入盐、大料、山楂片等,15分钟后关火盖上锅盖闷数分钟,再下锅炖,鸡肉就会又烂又好吃。
3、加山楂炖鸡法：在炖老鸡时，放三四枚山楂，鸡肉就易烂了。
4、加土豆炖鸡法：炖老鸡时，放点儿土豆，鸡肉就易烂了。
5、加干菠菜炖鸡法：炖老鸡时，在锅里放适量的干菠菜，肉就易烂了。
6、在锅内加二三十颗黄豆同炖，熟得快且味道鲜。
大公鸡怎么炖最好吃？
1.
锅中加清水，放入800克切好的鸡块
2.
加入2片姜
3.
五毫升料酒
4.
水开焯水一分钟捞出
5.
将焯好水的鸡肉放入砂锅中
6.
加入80克剥好皮的生板栗和两片姜
7.
倒入1.5升的清水
8.
盖盖炖煮30分钟
9.
时间到，加入3克盐
10.
加5颗红枣和十几粒枸杞
11.
继续煮5分钟
12.
关火完成
农家笨公鸡怎么做好吃？
1.土鸡处理干净，洗净切小块。
2.准备好青椒和红椒，洗净。
3.将青椒和红椒切块。
4.姜洗净，切丝。
5.辣椒洗净，切碎。
6.热油，下姜丝和辣椒，用中小火煸炒出香味。
7.转大火，下鸡肉翻炒几下。
8.下料酒与酱油，翻炒均匀。
9.下能淹没鸡肉的开水或高汤，煮开。
10.转中小火焖30分钟左右，至鸡肉熟烂。
11.转大火略收干汤汁，下青椒与红椒翻炒几下。
12.至青椒和红椒变软，即可熄火食用。