自己在家怎样泡酸萝卜？
腌制酸萝卜的方法:
1、首先生姜切片，小米辣和泡椒切段，萝卜切片备用
2、都切好后放入白糖搅拌均匀，盖上保鲜膜腌制两个小时，倒出萝卜水。
3、然后加入泡椒、姜片、小米辣、白糖、生抽、香醋，用筷子搅拌均匀，盖上保鲜膜腌制六个小时以上即可装盘食用。
怎么泡酸萝卜？
食材：
白萝卜1根（500克左右）、糖40克、盐10克、白醋
70克、雪碧适量
做法：
1，萝卜清洗干净，晾干表面水分后切成丁或者条
2，加入盐、糖、白醋拌匀，加入雪碧没过萝卜！喜欢辣的加点小米辣，不吃辣可不加
3，拌匀倒入密封罐里，泡3到5天就可以开吃啦
怎样泡酸萝卜最快？
切成薄片后，用盐腌制一段时间再浸泡冰水即可快速泡好酸萝卜。因为盐可以吸去酸萝卜中的水分和苦涩味道，使其更爽口可口。而在冰水中浸泡，则可以快速降温并保持酸萝卜的脆度和口感。此外，将酸萝卜切成薄片可以加速腌制和浸泡的时间，并使其更易入味。如果习惯了较为酸脆的口感，还可以在腌制时加入少许糖或醋来调味，使酸萝卜更加香甜可口。
酸萝卜要泡多久可以吃？
萝卜泡菜腌制半天左右就可以吃了,而且制作的方法也非常的简单，我的很多朋友都说很好吃。制作过程中应选择新鲜的萝卜，还要加适量的盐、寿司醋、辣椒面、野山椒粉、韭菜等，萝卜切成条状后一定要用食盐先腌制两小时，这样才能更入味。把所有食材搅拌在一起放在密封盒里放置半天就可以吃了。
冬天泡酸萝卜的正确方法？
食材：萝卜200克，线椒4个，蒜，盐，生抽，陈醋，八角，花椒，凉姜，香叶，桂皮各适量
【制作步骤】：
第一：先将萝卜清洗干净，然后去掉头尾，，然后将萝卜切成段，再切成厚片，然后切成1cm左右的条，放入盆中；
第二：在盆中加入3勺盐，将萝卜煞一下水分，搅拌均匀，煞水大约4个小时左右，然后挤一下水分，放入盆中
第四：将萝卜条摊在阳光下晾晒一下，大约晾晒2天，晒至萝卜发蔫即可；然后将萝卜清洗干净，放在案板上晾干水分，然后将线椒切成段，蒜切片，
第五：锅中加入适量的清水，放入八角花椒，凉姜，香叶，桂皮，大火烧开，水开之后放入两勺糖，一勺盐，适量的生抽，老陈醋，煮5分钟之后关火晾凉
第六：将晾干的萝卜放入罐子中，放入线椒，蒜片，倒入料汁，淹没萝卜摇晃均匀，即可。