上饶烤鸡腿的做法？
主料鸡腿肉(适量)辅料葱(适量)姜(适量)干辣椒(适量)大蒜头(适量)罗勒(适量)厨具无分类烧十分钟普通难度清水煮开后鸡肉焯一下马上捞起，沥水。锅中放芝麻油；先将姜片爆香，再放入整颗的大蒜头放入炒软，加干辣椒、葱段爆香；最后放入鸡肉拌炒，炒出香味。料酒8汤匙、酱油4汤匙、冰糖（用刀压碎）2汤匙（不可以加水！），炒匀至冰糖化开即可。转小火，盖上锅盖焖（这个是为了将鸡肉里的水分逼出来）。鸡肉焖至收汁变深红色，倒进热砂锅（间隙将砂锅空烧热，砂锅可使锅内的食物受热均匀，可保持它的原汁原味），加少许麻油、再放适量九层塔，盖上锅盖焖8到10秒即可
上饶鸡腿的介绍？
上饶鸡腿是江西省上饶地区汉族小吃，使用上饶当地山里野鸡的特大鸡腿，根据传统工艺，釆用现代食品科技精心研制的鼎新产品，食之骨酥肉韧，香辣开胃，是佐餐，下酒，休闲及馈赠亲友的美食佳品。
上饶鸡腿的配料有鸡腿，辣椒，味精，山梨酸钾，香辛料等。
上饶鸡腿在上饶火车站最常见，其他地方难得一见。
上饶特产十大小吃？
分别是：1，炒（炸）蕃薯丝；
2，米焦；
3，咸条；
4，老虎耳朵；
5，豆豉果；6，油饼（条）；
7，糖糕馃；
8，清明馃；
9，灰煎馃；
10，上饶鸡腿。
上饶是鱼米之乡，物产丰富，祖辈们很早就利用当地的特产开发了许许多多的零食、小吃，其中不少是童年的美好记忆。
上饶非遗美食？
上饶鸡腿就是非遗美食，我以前经常光顾的。就是后来假的上饶鸡腿??太泛滥了。
我就很少买了，我除了在火车站台上买，那个上饶火车站外边的上饶鸡腿??。
我都不买了，站台外面的上饶鸡腿基本上都是假。一点味道都没有，真的让我们上饶人感觉到心寒呀，唉！
上饶鸭腿为什么出名？
上饶鸭腿之所出名，是因为笫一上饶鸭腿是饶帮菜的名吃，香辣爽囗，是上饶的风味小吃。
第二是因为上饶市是旅游城市和交通枢纽城市，特别来自全国各地的投资者和旅游爱好者，人流量很大，人们吃上饶鸭腿，都赞不绝口，有的作为礼品带回去赠送家人和朋友。