青口里面那个红色的能吃吗？
能吃。青口贝内脏部位是不能吃的。
因青口贝分公母贝之分，红色为公，白色为母。其肉质基本都是一样的，吃起来基本分不出口感方面的差异。所以吃青口贝不需要在意颜色方面的问题，越大越好吃。
青口贝又名翡翠贻贝、海虹，为东海南部和南海沿岸主产的贝类水产品。
为什么有的青口壳是绿色的？
新西兰青口贝，又称为新西兰绿口贝，或者绿壳贻贝。名字的由来是因为成年的贻贝外壳发青，尤其是在壳的边缘可以清晰的看到一条青绿的线条。他们是新西兰特有的特殊双壳类软体动物，并且已经成为新西兰对外出口的高品质海洋食物之一。
外壳发青是新西兰青口贝最明显的特征之一
得益于新西兰优质的自然环境和得天独厚的海岸线环境，更重要的是流经南岛马尔堡海峡的洋流为南太平洋环流。源于南极洲绕极流，海水温度低，但是杂质较少，非常纯净，为青口贝的生长发育提供了先天性的条件。
为什么叫青口贝？
青口贝又名翡翠贻贝、海虹，为东海南部和南海沿岸主产的贝类水产品，干制后为“淡菜”。青口贝贝壳较大，壳长达13-14厘米，壳长是壳高的2倍；壳顶位于贝壳的最前端，背缘弧形，腹缘直或略凹；壳内面呈瓷白色或带青蓝色，有珍珠光泽；铰合齿左壳2个，右壳1个；足丝细软，淡黄色。
青口什么季节吃最好？
青口，也叫贻贝（学名：Mytilusedulis）亦称海虹，煮熟后加工成干品——淡菜，是一种双壳类软体动物，壳黑褐色，生活在海滨岩石上。分布于中国黄海、渤海及东海沿岸。贻贝壳呈楔形，前端尖细，后端宽广而圆。一般壳长6～8厘米，壳长小于壳高的2倍。壳薄。壳顶近壳的最前端。两壳相等，左右对称，壳面紫黑色，具有光泽，生长纹细密而明显，自顶部起呈环形生长。
吃青口最好吃的时候是秋季，是最大只，最肥美的时候，其他月份也有，不过吃起来没有肥美的感觉，太瘦，大只的青口带点蒜蓉直接清蒸，味道一流，也可以加些白酒做酒蒸青口。
青口贝怎么保存？
可以放2-3天。
1、可以将活的青口贝用保鲜袋装起来，放进冰箱保鲜室保存，但是不能保存太长时间，要尽快食用。
2、可以让活的青口贝吐沙干净后，清洗干净装进保鲜袋放进冰箱冷冻保存。
3、可以将活的青口贝放在水中，连同水一起放进冰箱冷冻保存，这样可以保存更长时间。