怎样宰杀黄鳝？
1.
首先需要准备工具,长条木板一个,量尺长即可。美工刀一把,铁定一根。
2.
把黄鳝头部钉在木板上,也用铁丝做勾,固定在木板上,把黄鳝头挂在钩子上即可。【这里是白鳝,其实黄鳝也这样杀】;
3.
然后左手抓住黄鳝的身体,右手持刀,深深的刺入黄鳝颈部,直达脊椎骨深度;
4.
然后随之左手往下移动,右手刀也开始慢慢下割,一值到尾部;
5.
然后撑开腹部,露出腔部;
黄鳝如何宰杀？
步骤/方式1
新鲜的黄鳝、挂在固定的钉子上面、从背部开刀、从头划到尾巴
步骤/方式2
剔掉内脏和脊骨
步骤/方式3
清洗干净
步骤/方式4
剁块备用
杀黄鳝技巧？
1、首先将需要杀的鳝鱼以及工具剪刀准备好，鳝鱼最好将水倒掉，放在一个锅子和着塑料盒子里。
2、接着，拿剪刀将鳝鱼的头部家住，就在头部下面的位置，用力剪一刀，将骨头剪断掉。
3、剪好后，需要把鳝鱼剪成一段一段，记住，也是剪断骨头即可，下方肚子的位置需要连着。
4、把鳝鱼反过来，里面有一条筋，这个时候是连在一起的，可以一整条直接抽出来，若是中途有断掉，需要多抽几次。
5、都弄完后，血渍会比较多，放在盆里是这样的。
6、最后，把鳝鱼里面的脏污东西，包括血渍等洗干净，放置在盘子里即可。
鳝鱼怎么宰杀？
使用美工刀划到尾部后，用左手将黄鳝的鱼骨拉出，再清理掉黄鳝腹内的余血及余杂，去除黄鳝的头，一条鳝鱼就处理好啦，最后将杀好的黄鳝用水冲洗干净，切段装盘即可，黄鳝最好是杀完就立即烹煮食用。
鳝鱼怎么杀和洗？
步骤1
首先将鳝鱼放入盆中
步骤2
接着，拿剪刀将鳝鱼的头部夹住，就在头部下面的位置，用力剪一刀，将骨头剪断掉。
步骤3
剪好后，需要把鳝鱼剪成一段一段，记住，也是剪断骨头即可，下方肚子的位置需要连着
步骤4
把鳝鱼反过来，里面有一条筋，这个时候是连在一起的，可以一整条直接抽出来，若是中途有断掉，需要多抽几次。
步骤5
都弄完后，血渍会比较多
步骤6
然后用水将鳝鱼清洗干净
步骤7
放入盘中，就可以进行烹饪了