凤尾菜怎么晒干腌菜？
用料:
凤尾酸菜1把
凤尾菜的腌制方法:
步骤1
干凤尾酸菜泡水4小时中途换两次水
步骤2
捞出后把水拧干
步骤3
切碎
步骤4
热锅冷油（因为是做配菜油可以比平常炒菜多1/2）油烧红倒入酸菜翻炒放盐一勺（根据咸淡放酸菜本身有盐味）生抽一锅铲酱油半锅铲干辣椒三勺继续翻炒均匀
步骤5
出锅放凉后可放入冰箱保存一周
凤尾菜的做法？
素炒凤尾菜做法主料凤尾菜适量辅料盐、鸡精适量步骤1.凤尾菜洗净，用淘米水或者盐水浸泡10分钟左右，用清水洗一遍，切段2.锅内热油，先加菜帮子炒一下，再加入菜叶，炒熟，加盐、鸡精调味即可
凤尾盐菜怎么做？
1方法如下：、白菜只用根部白帮，叶部另用其他。
2、拌凤尾菜用的泰式甜辣酱。
3、将白菜帮的两侧叶子去掉，刀与白菜成45度角横切至白菜的2/3处。每刀的间距要均匀的一次切完。
4、而后在顺长把白菜切成丝。
5、提前把矿泉水如冰箱冻成冰块。
6、把切好的白菜入盆放矿泉水和冰块一起泡10分钟，经过冰水泡制的白菜会更加爽脆。
7、在泡制时水量一定要充足，白菜的凤尾形状才会更突出。
8、把白菜捞出控静水分放盘中，上面浇上泰式甜辣酱即可。
凤尾酸菜是什么菜做的？
用白菜、萝卜菜、荠菜或者是包菜制作而成的。酸菜是一种腌制菜品，用蔬菜清洗干净后加入食盐、生抽、辣椒等调味料一起放入坛子中腌制而成。
腌制完成的酸菜味道咸酸，口感脆生，色泽鲜亮，常用来当作开胃小菜、下饭菜食用，也可以作为调味料制作菜肴。
四川说的凤尾是什么菜？
凤尾菜是荃菜名蕨，亦称微菜，它的藻体外形很像琼枝藻属的琼枝，具有明显的背腹面；藻体腹面有许多圆盘状的固着器，生于腹面分枝的枝端或枝的中部；藻体表面光滑，一般无突起；体表面蓝紫色至紫红色；在体质上，老枝较脆，而幼枝韧性较大。该种的形态常因年龄和生长环境的不同而有一定程度的差异。
生长在大干潮线附近及大干潮线下1~2m深处