鸡腿菇炸成花的做法？
食材清单
平菇适量、玉米淀粉2勺、面粉2勺、调味料步骤中有、大蒜2-3瓣
烹饪步骤
步骤1/4
平菇洗净备用。
步骤2/4
2勺玉米淀粉、2勺面粉、1小勺白糖、1个鸡蛋、1勺盐和适量胡椒粉和椒盐。
步骤3/4
加点水搅拌成面糊状，加入切好的蒜末(喜欢蒜香味浓一点就多放点)搅拌均匀，将平菇倒进去粘满面糊。
最后一步
油温5-6成热放入平菇炸至金黄捞出控油即可，趁着余热在平菇表面撒上椒盐更好吃。
鸡腿蘑和香菇的做法？
香菇和鸡腿菇烹饪的方法。
香菇青菜的做法：
主料：青菜、香菇各适量
辅料：葱花、姜丝、白糖、鸡精
1、香菇洗净，切片。
2、青菜洗净，切段。
3、油锅烧热后，放入葱花、姜丝，稍炒，加入青菜和香菇，煸炒几下。
4、放入盐粉，翻炒，盖上盖子，焖烧一会儿。
5、揭盖，加入少许糖调味。
6、再放入鸡精，翻炒装盘。
鸡腿菇咸肉的做法：
主料：鸡腿菇100克、咸猪肉100克、姜片10克、葱10克
调味料：花生油30克、盐5克、味精10克、白糖5克、蚝油10克、生抽王10克、湿生粉适量、麻油5克
步骤：：
1、腌咸猪肉：把五花肉洗干净、煮熟、捞起、趁热抹上盐、腌3小时后备用。
2、鸡腿菇切片、咸猪肉用水稍洗一遍，切厚片。
3、烧锅下油，放入鸡腿菇，加盐炒熟至香浓，倒出待用。
4、锅内加油少许，下姜片、咸猪肉煸炒至干香时，调入味精、白糖。
5、然后加入鸡腿菇、葱段，翻炒数次，用湿生粉勾芡，淋入麻油即成。
鸡腿菇介绍？
鸡腿蘑是毛头鬼伞的俗称，属真菌门、担了菌亚门、层菌纲、伞菌目、鬼伞科，子实体。鸡腿蘑菌柄粗壮色白，形象似鸡腿，肉质肥嫩，清香昧美又似鸡丝。在欧洲德、捷、荷等国大量栽培。鸡腿蘑含有丰富的蛋白质，碳水化合物，多种维生素，多种矿物质。由于鸡腿菇集营养、保健、食疗于一身，且色、香、味、形俱佳，炒食、炖食、煲汤均久煮不烂，滑嫩清香，因而备受人们青睐，被誉为“菌中新秀”。
鸡腿菇没有辣椒做法？
主料
鸡腿菇2个
胡萝卜1/2个
柿子椒1/2个
辅料
调和油适量食盐适量生抽适量料酒适量
步骤1
鸡腿菇、胡萝卜备用
步骤2
将三样蔬菜切好备用
步骤3
锅内油热后加入胡萝卜煸炒
步骤4
等变色后加入青椒和鸡腿菇
步骤5
翻炒均匀
步骤6
加入适量的盐、料酒、生抽烧至2、3分钟
步骤7
即可出锅成盘
卤鸡腿菇最正宗的做法？
用料
#主料
鸡腿菇3根
猪手半只
白煮蛋（剥壳备用）适量
#佐料
姜片4片（大片）
蒜头3颗（整颗）
八角一个
葱适量
#调味料
冰糖一匙半
酱油一杯
料酒两匙
盐适量
胡椒粉少许
卤水猪手鸡腿菇鸡蛋的做法步骤
步骤1
猪手和鸡腿菇（整根）飞水，过冷河备用
步骤2
锅起热，放入少许油，把所有#佐料倒入炒出香气
步骤3
放入猪脚爆炒，一次放入冰糖，料酒（锅边转圈倒）和其他调味料，再放入水（水要盖过猪脚）把它煮开
步骤4
煮开后倒入砂锅进行小火焖煮（这时可以进行调味）
步骤5
把味道调到合适后，加入整根的鸡腿菇和白煮蛋，进行小火焖煮40~50分钟
步骤6
焖煮完后，把鸡腿菇捞出进行切片，鸡蛋捞出进行装盘，撒上葱花即可