怎么做米粉好吃又简单？
材料：米粉500克，西红柿3个，菠菜1把，猪肉1块，大蒜1头，油适量，盐适量，酱油少许，水适量，淀粉1小勺，料酒2小勺，辣椒油
做法：
1.干米粉用凉水泡软，大概有30分钟左右就能完全泡软；
2.烧一锅水，水开后把泡软的米粉煮熟煮软有弹性，捞出过凉水备用；
3.泡米粉的时候来处理一下汤粉的配料：准备一块瘦肉，三个大西柿，一把菠菜，清洗干净；
4.西红柿切小块，菠菜切段，大蒜切片；
5.肉切片，用一小勺淀粉、料酒、少许盐抓捏入味；
6.热锅凉油，将蒜片和肉片一同倒入锅中，迅速划散；肉一片片不粘连，蒜香也留在了肉片中，倒少许酱油调色；
7.西红柿倒入锅中，加适量盐和酱油翻炒变软；
8.倒适量的热水煮开，将泡软的米粉倒入汤锅；
9.汤沸腾后，撒入菠菜，关火，利用余温将菠菜烫熟。
炒米粉的步骤？
这个问题很简单，炒米粉分三步。
第一步是泡米粉。提前四小时把干米粉泡上。
第二步是准备配菜。炒米粉有兑蛋炒的，有兑肉炒的，也有兑青菜炒的。
第三步是炒米粉。把泡好的米粉捞出淋去水分，炒锅倒入150克油加热，下姜片炸至微黄，加上青菜和米粉一起翻炒，加上生抽开大火爆炒翻炒，调好咸度，撒上蒜苗碎收火，上盘。哈哈，好香！！
超好吃的米粉做法？
食材：猪肝、米粉、小青菜、淀粉、料酒、盐、鸡精。
做法：
1、猪肝切成薄片，加淀粉和料酒，拌匀静置30分钟。
2、青菜拣好、洗净。
3、锅里放适量水，烧开，小火放入猪肝，猪肝全部放入后，转大火煮。
4、水微开，下煮熟沥干水的米粉。
5、再微开，下青菜，加少许食用油。
6、再次煮开即可关火，放盐和鸡精。
怎样做米粉好吃又简单？
食材：干米粉150克、鱼肉200克、空心菜8-9条、黄瓜1小段、食用油15克、红油豆瓣酱15克、味极鲜酱油10克、辣椒酱10克、盐3克、淀粉5克、鸡蛋清1个、料酒10克、桂皮1小块、八角1朵、花椒20颗、干辣椒4个、香叶1张、姜丝少量、鸡精少量。
做法：
1、用凉水将米粉浸泡1个小时。
2、将鱼切成薄片，用盐，味极鲜酱油，料酒，姜丝，淀粉，鸡蛋清腌制一个小时。
3、热锅凉油，下红油豆瓣酱和辣椒酱炒香。
4、下干辣椒，香叶，桂皮，八角，花椒，姜丝一起炒香。
5、倒入清水，煮开。
6、水开后转小火再煮约10分钟，加入黄瓜和米粉一起煮。
7、米粉快熟时加入腌制好的鱼片。
8、加入鱼片后水再烧开，加入空心菜煮至变色，加入味极鲜酱油，鸡精搅匀即可盛出。
蒸米粉怎么蒸才好吃更香？
材料
1杯短米，1杯糯米，4粒八角，鲶鱼段，韶酒，糖，味精，白胡椒，酱油，酱油膏，盐，姜泥，葡萄籽油
做法
1、做米粉：把1杯短米和一杯糯米，加4粒八角，炒成金黄色，加1/4杯花椒，再炒一下，凉后，用机器打碎成粉。
2、鲶鱼段，用韶酒、糖、味精、白胡椒、酱油、酱油膏、盐、姜泥、葡萄籽油，拌好，腌1小时，裹上米粉。
3、盘底垫上一些葱、姜片，放进鱼段，上滚水笼屉，蒸30分钟。
4、放上葱丝，浇上热葡萄籽油，好啦！