牛肉配啥菜包饺子最好？
牛肉饺子放白菜好吃。
牛肉饺子添加一点包包白菜是非常好吃的，特别是北方人，是特别喜欢吃饺子的，他们喜欢吃猪肉饺子，牛肉饺子，羊肉饺子不非常的过瘾，特别是过年过节的时候，更喜欢吃饺子
芹菜牛肉饺子的馅怎么调？
食材:
五花肉450g、芹菜160g、盐3g、生抽10g、蚝油10g、料酒10g、白糖2g、姜1块、葱1颗、新鲜香菇3朵、芝麻油5g、植物油10g
1.香喷喷的。
2.食材准备好。
3.芹菜摘去芹菜叶子切成碎末放少许盐，腌1-2分钟，防止包的时候水分太多。
4.腌渍好的芹菜碎用手攥干水分，入放肉肉的盆中，芹菜碎保持8成干即可，攥得太干水分，肉馅会柴。
5.植物油，加热至快冒烟时关火，放至5成凉热浇到调料上，将香调料的香味激发出来。
6.加入姜末、葱花、香菇碎、生抽、料酒、蚝油、盐。
7.用筷子顺一个方向快速搅拌均匀，即可
牛肉芹菜馅饺子怎么样？
1、牛肉芹菜馅的饺子是非常好吃的，很多人都比较喜欢吃牛肉芹菜馅儿的饺子。芹菜有它特殊的味道，很多人都比较喜欢。牛肉又比较嫩，所以它们结合起来的饺子是非常美味的。并且营养也非常丰富。
芹菜酱牛肉肉馅饺子怎么调馅？
芹菜牛肉馅饺子的做法:
1.关于芹菜和牛肉粉比例，看大家喜好，喜欢肉就多放点牛肉，喜欢蔬菜就多放芹菜，因为我喜欢吃饺子，肉菜都可以，所以一般会买一斤牛肉，记着：牛肉可以让卖家洗干净，空出水，绞成肉末，家里刀工不是很好的，建议直接在市场准备好，回家之后直接加一到两汤匙的料酒，十三香少许，葱花，及少量的油搅拌入味。
2.芹菜去叶子，洗干净，切成末，放盐，继续剁碎，因为芹菜有很多水分，遇到盐会出水。所以我们再切的时候直接去掉水分，这样不会导致和馅的时候水分过多，切碎之后，加入冷水然后用纱布或者直接手挤，将芹菜挤干净放入腌制的牛肉中。
3.如果不能吃咸的，此时就不需要加盐了，直接加味精，少许的油搅拌，要充分的搅拌，否则馅的味道不均匀。
4.面自己定量，建议多点，即使剩下了，也可以做手擀面，和面的时候要注意水不能放太多，一点点加入，感觉刚刚可以和的时候就不要加了，因为此时的水已经够将面和成团了，面最终要硬一点，如果不硬进水就全碎了。和好的面盖盖子醒半个小时。之后就可以掐剂子，杆饺子皮。
5.初学者建议少放馅，防止进锅容易碎，包好的饺子沾上面，防止沾到面板上。
6.将包好的饺子分距离摆开
7.煮饺子的时候要注意，水一定要足量，当水沸腾的时候将饺子下过，然后用铲子顺着一个方向转动锅里的水，防止饺子粘锅。准备一碗凉水，当水沸腾的时候加进去，同样的动作共计做三次，等第三次水开，就可以把饺子捞出来了。
怎样做牛肉馅芹菜饺子好吃？
步骤1
主料：新鲜牛肉500克、面粉500克、毛芹菜400克辅料：熟菜籽油油、盐、花椒粒适量、和面水250克、蚝油20克、鸡精2克、姜20克、大葱或者香葱50克
步骤2
把面粉加水和成光滑的面团，盖上醒30分钟，把葱洗净切末，姜切末
步骤3
把花椒粒洗洗，用温水泡泡出味道以后，过滤花椒水
步骤4
把牛肉剁成肉泥，也可以直接用绞肉机绞成肉泥，加一些牛肥油一起剁比较好，也可以选择牛前腿做馅，香浓好吃
步骤5
倒出肉泥加花椒水，顺时针搅拌均匀，就是朝一个方向搅拌上劲以后
步骤6
加生抽、姜末、香葱末、鸡精拌均匀
步骤7
腌制一会入味，这样好入味味道好
步骤8
腌制一会入味，这样好入味味道好
步骤9
加毛芹菜丁丁拌均匀
步骤10
加盐拌均匀，加熟菜籽油拌均匀，这样芹菜丁吸收了牛肉的和调味品的味道，又用油裹住了，味道超级好
步骤11
把醒好的面团再次多揉揉，搓成长条，分成小剂子压扁
步骤12
擀成中间厚，边边薄的小饺子皮
步骤13
加上肉馅，不能加的太多，8分满即可，这样好包，馅多好吃，也不易煮破皮
步骤14
包成饺子形状
步骤15
汤锅加凉水大火烧开，加少许的盐（这样饺子皮劲道不易煮破）下饺子，接着用漏勺沿锅边轻轻搅动防止粘底，大火开始煮，盖上锅盖煮开，水开后加半碗清水进去
步骤16
再盖上锅盖煮开，如此反复两三次，待饺子的肚子圆滚滚发亮即可捞出来了