猴头菇和姬松茸的区别？
姬松茸和猴头菇的区别是：
1、外形区别：松茸和猴头菇的外形也非常不一样，松茸的外形似伞状，色泽鲜明，菌盖呈褐色，菌柄为白色;而猴头菇的外形酷似猴子。
2、生长环境区别：松茸只能野生，而且对生长环境的要求非常高，缺一不可，而猴头菇可以人工栽培，对生长环境的要求比较低，可以模拟其生长环境。
3，营养价值区别：松茸只能野生，而且对生长环境的要求非常高，缺一不可，而猴头菇可以人工栽培，对生长环境的要求比较低，可以模拟其生长环境;而猴头菇富含多种营养物质，如蛋白质、维生素、氨基酸、脂肪、维生素、纤维素及矿物质钙、铁、磷、钾等，经常食用能够提高机体免疫力。
姬松茸是酸性还是碱性？
姬松茸是碱性食物。
姬松茸菌肉肥厚,具有香气,味道鲜美,是名贵的野生食用菌。姬松茸含有蛋白质、脂肪和多种氨基酸,含人体必须的氨基酸8种。
姬松茸含有3种珍贵的活性物质，分别是双链松茸多糖、松茸多肽和全世界所有植物中独一无二的抗癌物质——松茸醇，是世界上最珍贵的天然药用菌类；其多种营养成分被广泛应用于药品、保健品及化妆品领域，其中松茸醇被广泛应用于预防癌症和癌症术后康复。
姬松茸为什么比其它菇贵？
姬松茸它口感脆嫩，闻起来有杏仁的香味。姬松茸富含蛋白质、维生素以及钾、磷、镁、钙、镁等多种成分。姬松茸因为营养丰富，所以其它菇贵。
姬松茸是一种夏秋生长的腐生菌，生活在高温、多湿、通风的环境中，我国主要野生于吉林和黑龙江赤松林地中，另外云南、贵州、广西、四川、西藏、安徽等地的山区松林、阔叶树混交林地亦有少量分布，菌盖嫩，菌柄脆，口感极好，味纯鲜香，食用价值颇高。
干姬松茸大的好还是小的？
大的好因为姬松茸个头越大，说明营养越好。因为姬松茸在同一时间能长多大，主要是由土壤的养分多少和菌丝的品质来决定的。因此，姬松茸越大，营养也就越充足。
新鲜姬松茸怎么吃最好？
清炒最好。新鲜的姬松茸营养丰富，口感鲜美，清炒是保留其原汁原味的最佳方式。原因是，清炒不会掩盖姬松茸的天然香气和风味，同时还可以保留姬松茸的营养成分。如果用烹调方式过于复杂，可能会使香味和营养流失。除了清炒，姬松茸还可以用来炖汤，煮粥，烤、蒸等多种方式烹调。同时要注意，由于姬松茸是一种优质食材，价格较高，食用时应当适量，避免浪费和过度消费。