新疆红烧牛排骨的家常做法？
首先先用砍刀砍成小块，凉水下锅抄水，等烧开后用勺子打去血沫子，捞出来用凉水冲洗干净，炒锅烧热放油，然后放白糖，慢慢的用勺子搅动，直到颜色变至红色，泡沫快消失时倒入牛排炒至水分消失颜色变红时放入一点生抽，生姜，花椒粉，辣皮子，大葱段，蒜粒加入热水，热水要漫过牛排，小火炖至1个小时，等汁收浓后后再放入切好的洋葱，大蒜粒，青辣子和红辣子来回翻炒后就可以出锅了，一盘色香味俱全的红烧牛排就诞生了
川味红烧牛排骨最正宗做法？
1、准备食材：油500g，大葱8g，牛排骨300g，大蒜5g，姜8g，盐10g，生抽10g，鸡精5g。
2、牛排骨洗净，葱，姜，蒜切片，锅中加油炸透牛排骨。
3、锅中放油加葱，姜，蒜炒香，放入盐，鸡精，生抽，牛排骨炒匀即可。
小艺红烧牛排骨最正宗的做法？
首先先用砍刀砍成小块，凉水下锅抄水，等烧开后用勺子打去血沫子，捞出来用凉水冲洗干净，炒锅烧热放油，然后放白糖，慢慢的用勺子搅动，直到颜色变至红色，泡沫快消失时倒入牛排炒至水分消失颜色变红时放入一点生抽，生姜，花椒粉，辣皮子，大葱段，蒜粒加入热水，热水要漫过牛排，小火炖至1个小时，等汁收浓后后再放入切好的洋葱，大蒜粒，青辣子和红辣子来回翻炒后就可以出锅了，
红烧牛排骨头最正宗做法？
食材准备：牛肋排、葱段、洋葱、姜片、蒜瓣、桂皮、八角、香叶。
做法流程：
1.牛肋排清洗干净，然后冷水下锅焯水，加入料酒姜片和葱段去腥，煮开以后，撇去浮沫，再捞出沥干水分备用，接着准备好所有的配菜。
2.起锅烧油，油热以后，倒入一把冰糖炒糖色，炒至冰糖融化后，把牛肋排倒入一起翻炒均匀，均匀裹上糖色，然后放入葱姜蒜、桂皮、八角和香叶炒香。
3.再淋入适量的料酒、生抽、老抽和蚝油，继续翻炒上色，再淋入适量的开水，小火炖煮一个小时。
4.最后开大火翻炒收汁，撒入一把葱花点缀，即可出锅开吃。
红烧牛小排简单做法？
主料：牛排骨500g
配料：盐适量、黄砂糖适量、黄酒适量、酱油适量，蒜苗段1根，蒜粒2粒，小红椒1根
做法：
1、牛排骨入冷水中浸泡约30分钟后洗净擦干备用
2、铁锅中入排骨,小火干煎至排骨表面微金黄,锅中有微量油溶出
3、加入盐1勺，黄砂糖+黄酒+酱油，稍作翻拌让排骨沾上酱汁，之后放入蒜苗段+辣椒+蒜粒
4、撒入姜黄粉后加入啤酒.啤酒的份量与排骨高度齐平即可
5、中火煮至大滚后即改小火加盖炖煮约30-40分钟
6、开盖后改大火，让汤汁收干，期间将牛排骨稍作翻面吸收汤汁。
7、所有汤汁收干成浓稠状，锅中无汤水，仅剩些许油，排骨均匀上色鲜亮出锅！完成！