为什么慕斯会加奶油奶酪？
吃起来更香口感好。
慕斯的英文是Mousse是一种奶冻式的甜点，是以牛奶、糖、吉利丁、鸡蛋为基本材料。可以直接食用或是作蛋糕的夹层。通常是加入奶油和凝固剂形成浓稠冻状的效果。
牛奶是慕斯中水分的基础来源。牛奶中含有丰富的蛋白质，乳糖等成分。牛奶能使慕斯的口感更加爽口，促使慕斯质地更为细致润滑。牛奶和水可以互相替换，用水做出来的慕斯内部会存在冰晶体，也是我们所说的冰渣。
长寿花奶油慕斯和奶油一样吗？
一样的。
资料扩展:
长寿花奶油慕斯的花瓣大小比其他品种的稍微大一些，花瓣也比较薄。在开花的初期就像是一个迷你的荷花，包裹成一个球状的物体。可能此时还没有完全的惊艳到你，当它的花瓣一层一层打开之后，你会发现将它称之为奶油长寿花真的是名副其实啊。
长寿花奶油属于长寿花大家庭中一种比较受欢迎的品种，至于名字里有奶油这个词是因为长出来的花朵颜色就像是奶油一样，而不是开花的时候散发出奶油的花香味。花朵的形状比较有特色，花瓣全部聚拢在花蕾的部位，给人一种小清新的感觉。
慕斯和奶油有什么区别啊？
1、原材料不同：慕斯蛋糕是一种以慕斯粉为主材料的糕点。奶油又称淇淋、激凌、克林姆，是从牛奶、羊奶中提取的黄色或白色脂肪性半固体食品。2、口感不同：慕斯口感柔滑香甜，入口即化。奶油入口清爽，不腻。3、形状不同：慕斯通常是类似果冻状，奶油通常透明，呈淡黄色，包装开封后仍保持原形。
制作慕斯最重要的是胶冻原料如琼脂、鱼胶粉、果冻粉等，如今也有专门的慕斯粉了。
请问慕斯蛋糕和奶油蛋糕的区别？
慕斯蛋糕和奶油蛋糕：
两者之间的差别在于原材料、口感、制作工艺、保存温度，下面介绍两者的特点，从中可以发现。
慕斯蛋糕（mousse）是一种奶冻式的甜点，以慕斯粉为主材料的糕点，可以直接吃或做蛋糕夹层。外型、色泽、结构、口味变化丰富、自然纯正，通常是加入奶油与凝固剂来制作成浓稠冻状的效果，冷藏保存。
奶油蛋糕是由面粉、糖、油脂、奶油（奶油是从牛奶、羊奶中提取的黄色或白色脂肪性半固体食品）和蛋类制成的，原料营养丰富，含水量高。将奶油涂在蛋糕表面上可凸显出浓浓的奶香味以及蛋糕的香软，常温保存，最好随买随吃。
慕斯和高乳脂奶油的区别？
1、原材料不同：慕斯是一种以慕斯粉为主材料的糕点材料。高乳脂奶油又称淇淋、激凌、克林姆，是从牛奶、羊奶中提取的黄色或白色脂肪性半固体食品。
2、口感不同：慕斯口感柔滑香甜，入口即化。高乳脂奶油入口清爽，不腻。
3、形状不同：慕斯通常是类似果冻状，奶油通常透明，呈淡黄色，包装开封后仍保持原形。