没有机器怎么做年糕？
自制年糕的做法步骤
1.
将糯米粉和粘米粉倒入容器内拌匀。
2.
将盐放入水中搅拌至盐化开。
3.
将水倒入拌好的米粉中和成面团，醒几分钟。
4.
分成六块，搓成圆形再醒几分钟。
5.
面团醒好后搓成扁长方形放入蒸锅中。
6.
上锅大火烧开后转中火蒸20分钟左右就熟了。
怎么做粘糕？
材料
米粉3杯，白糖1杯，水1又1/2杯，面粉3/4杯，泡打粉1大匙，红色糕点纸8张
做法
1.)将水及糖先搅拌溶化之后，慢慢倒入在来米粉中，一边搅拌均匀。另外，将面粉及泡打粉过筛和入拌好的米浆之中一同拌匀备用。
2.)将红纸铺在碗中，再将调好的米浆倒入约八分满。
3.)准备蒸锅，水开后，将碗放入以大火蒸约30分钟，熄火待冷取出即可。
江民怎么做年糕？
江米怎样做年糕？
电饭锅把江米闷成江米饭稍微凉一凉，然后找一盆放一层米饭，压紧放一层枣，再放一层米饭，压紧放在锅内，再蒸半小时，上面压个水盆
客家怎么做年糕？
大家好，我是一位河源客家人，这个年糕我们也叫做粄子，我分享一下我妈妈平时节日做的甜粄做法。
要做这个年糕妈妈总会唠叨这是个大工程，然后慢悠悠开始制作。先买片糖就是一块块长方形的，再就是家里自己种植的糯米谷碾成米
先将糯米加清水泡一晚上，她会在糯米里面加上大米，加大米是怕蒸出来的糕太软太粘。
早上把泡了一夜的糯米淘洗干净放到漏篮里面控水，再装到袋子里拿去碾米厂磨成粉
煲上一壶沸水，将片糖烧融化，湿粉放到大盆中，中间挖个洞，慢慢加化好的糖水，一直搅拌。面糊的状态是拉起来直线缓慢流下粘稠的。然后装到容器上蒸40分钟就可以了。
我们一般切成条拿来送人。自己吃的话会煎两面金黄然后加点蜂蜜非常香又好吃，或者直接蒸来吃
小年糕怎么做好吃？
步骤1
糯米粉和粘米粉混合，用筷子搅匀。
步骤2
一边把温水倒入面粉，一边用筷子搅拌。
步骤3
用手揉成粗糙面团即可，醒一会儿(3-5分钟)。
步骤4
将面团均分成6等份，滚圆。面团总重应该在305克，分成6块，每块大概51克。
步骤5
每一份都用手揉均匀，慢慢压扁，整形成较扁的胖圆小长方体放笼里；加盖上锅蒸，蒸汽上来后转中火20分钟；
步骤6
出锅即可食用，空口吃也是满满的米香；放凉切片，淋桂花蜜吃甜口的，家烧娃娃菜年糕做成咸口的，都新鲜软糯好吃