三鲜水煮饺的家常做法？
猪肉400g
虾仁50g
鸡蛋3个
韭菜400g
高筋面粉500g
水260g
辅料
调和油适量食盐适量十三香3g鸡精3g蚝油5ml葱5g姜5g料酒5ml
步骤1
鸡蛋、虾仁、葱、姜备好
步骤2
剁好的肉馅
步骤3
韭菜洗净控干水分，切成细末
步骤4
鸡蛋打撒后倒在烧热油的锅里用筷子快速搅拌成鸡蛋碎粒，虾仁洗净，连同鸡蛋碎一起放入一个干净的盆里倒入耗油、葱粒、十三香、鸡精、料酒、盐、姜粒
步骤5
把上述材料搅拌均匀后再倒入油和少量的水顺一个方向搅散上劲
步骤6
在包饺子之前放入韭菜细末搅拌均匀
步骤7
和好的面团饧15分钟
步骤8
把面团搓成长条在揪成剂子，擀成饺子皮
步骤9
把饺子皮放在手中，上面放上馅料
步骤10
包成饺子，包好的饺子
步骤11
锅中水开后放入大约20个左右的饺子，用勺子轻轻背推一下饺子，防止粘锅底。在倒入一勺的冷水盖盖煮开，再一次倒入一勺冷水，煮开，繁复两次开盖煮，饺子都浮在水上面就成熟了
步骤13
可以捞出食用了
水煮三鲜怎么做好吃，水煮三鲜的家常做法？
1.备好原材料：莴笋、胡萝卜、木耳、三鲜（燕饺，蟹棒，香菜肉丸，鱼丸，虾饺，桂花肠，海欣脆，合称“三鲜”）。
2.木耳提前用清水泡发后，用清水洗净，沥水备用。
3.莴笋去皮，备些花椒、老姜。
4.莴笋洗净，切条状；胡萝卜洗净，切条状；老姜洗净，切姜末；
5.锅里倒入清水，放入姜末，花椒烧开。6.放入木耳略煮。
7.放入胡萝卜。
8.放入莴笋继续煮。
9.放入三鲜（燕饺，蟹棒，香菜肉丸，鱼丸，虾饺，桂花肠，海欣脆，合称“三鲜”）。
10.食材都煮熟后，调入适量盐。
11.调入适量鸡精。
12.调入适量猪油。
13.调入适量葱花，关火，起锅。
泡三鲜的正宗做法？
首先要准备三鲜主料：
蟹味菇200克、白虾和肉沫各150克；
辅料：
米饭一碗、小葱适量、生姜适量、娃娃菜一把。
制作步骤
1：小葱切小段，生姜切丝，娃娃菜竖切成条，开水提前烧好。步骤
2：中火，放少于平常烧菜一半的食用油，烧热，放入肉沫炒至表面微焦，加入生姜和小葱，炒出香味，放入娃娃菜和蟹味菇，翻动一会儿，半分钟的样子。
3：加入开水，滚烫后，加入米饭，加入白虾，煮两到三分钟。最后撒一点葱花。出锅！
广东水煮三鲜牛肉做法？
食材
牛肉250克
莴笋1根
黄豆芽250克
厚百叶1张
调料
苏打水适量
水淀粉（适量+20克）
油（20克+10克+20克）
葱白段适量
干辣椒段（10+10)段
花椒粒20颗
豆瓣酱30克
生抽10克
盐5克
蒜末适量
葱花适量
花椒粉适量
辣椒面适量
香菜适量
做法
1.牛肉切成薄片，回来用苏打水浸泡片刻，没有苏打水用清水也可以。用薄薄的水淀粉给牛肉上浆，可以用手顺着一个方向把牛肉抓匀。
2.莴笋去皮切片，黄豆芽摘掉根部洗净，厚百叶切成条状。
3.锅里热油，爆香葱白段、干辣椒段、花椒粒，再把提前剁碎的豆瓣酱炒出红油和香味。
4.锅里倒水，水开后，撒盐倒生抽，把黄豆芽、厚百叶和莴笋依次放入锅里，煮开后把黄豆芽、厚百叶和莴笋捞出放在碗里打底。
5.用水淀粉给汤汁勾个薄芡，煮开后把汤汁倒入碗里。
6.锅里热油，把腌制好的牛肉炒制微微变色盛出，摆放在碗顶。
7.在碗顶层层撒上干辣椒段、辣椒面、蒜末、葱花，淋入热油爆香，最后再沿着碗边撒上一圈花椒粉，中间撒上香菜点缀即可。
三鲜水煮肉片不辣的家常做法？
1、材料：瘦肉200克，鸡蛋1个，生菜1棵，香葱3棵，生姜1小块，大蒜5瓣，花椒1/2小匙，淀粉适量，干辣椒15个。
调料：食用油50克，豆瓣酱1小匙，精盐1小匙，味精1/2小匙。