冷冻的虾仁可以不解冻吃吗？
能吃的。
一般来说只要超市的冷冻虾仁没有出现变质或者过期的现象出现，都是可以食用的。因为冷冻的温度一般在0摄氏度以下，在这种温度下可以很好的抑制细菌等微生物的生长和繁殖，同时也能保留住虾仁的部分营养价值和新鲜度。虽然超市的冷冻虾仁是可以吃的，但是建议还是要少吃，尽量吃新鲜的食物才能吸取到最大的营养价值。
冷冻虾仁有营养吗？
冷冻虾仁有营养，含有丰富的蛋白质，平时的饮食种类一定要多样化，有利于补充均衡的营养，多吃高蛋白和高维生素的食物保证身体的健康，如鸡蛋和豆制品，瘦肉。平时注意不要熬夜和劳累，不要受凉，适当的增加体育运动，有利于增加身体的抵抗力。
冻鲜虾怎么保存？
第一步：喝完的矿泉水瓶子留下来几个，记住瓶盖也要留下来。
第二步：市场上买回来大虾之后清洗几遍，紧接着将大虾活着的时候就扔到矿泉水瓶子里面，等到数量够一顿吃的之后再灌上一些清水进去。
提示：这一步注意清水不要灌得太满了，要留一点空间。
第三步：将瓶盖盖上并拧紧，将装好的矿泉水瓶放到冰箱当中冷冻，这样冻起来下回再吃的时候还和新买回来的大虾一样新鲜可口，虾肉不会有变黑、变味的现象。
第四步：等到我们想要吃大虾的时候直接将矿泉水瓶子给破开，将大虾取出来化开就可以吃了。
这样保存大虾是利用矿泉水瓶的封闭性，这样外面的空气无法进入到矿泉水里面，大虾自然不会出现被细菌污染变质的现象，大虾也就可以长时间保鲜了，即使保存一个月也很新鲜。
当然除了这种方法还有一种长时间保存大虾不变质的方法，那就是将大虾做成虾米了。首先我们将大虾洗净之后剥掉虾壳，紧接着将大虾里面的虾线也去掉，再将大虾放到阳光下面晾晒，这样做成虾米之后就可以长时间保存了。
做成来虾米之后我们可以在炒饭、炒菜、拌菜或者炒面的时候加一点，这样自己家里面做出来的虾米会比外面买的好吃很多，口感也更好一些。
将大虾这样保存下来还有一个好处，那就是我们可以让每天都吃几个大虾，这样对我们的身体更好，营养也会更充分，无论是保存好的鲜虾还是做成虾米吃，每天都吃几个要比一次性吃很多的方式更利于身体吸收。
冰冻海虾仁的家常做法？
材料
"虾仁600g","青葱5-6只","蒜头少许","辣椒一条","米酒少许","酱油1大汤匙","黑醋1小匙","盐巴1/4匙","糖1小匙","香油少许"
做法
step1
1:备好食材虾仁背上划开去肠泥青葱切中断及蒜头辣椒调味A先调好备用
step2
2:热油锅先爆香蒜头及辣椒
step3
3:先加入虾仁及少许的米酒略为拌炒约半熟时加入已备好的调味A
step4
4:酱汁略为收干再加入青葱
step5
5:青葱炒略为软化后滴入香油即可盛盘上桌
虾仁，冻做法？
虾仁治净，用料酒10克、精盐1.5克、胡椒粉腌渍入味，再用鸡蛋清、干淀粉拌匀上浆。姜切成片。
2、锅内放清水，下入姜片、葱结、余下的料酒、精盐烧开，下入虾仁氽至微熟，撇净浮沫，拣去葱结、姜片，滗去锅内氽虾仁的清水。
3、加入鸡清汤烧开，至熟捞出，放入盘内，琼脂冻围摆在虾仁周围即成。