作者：百味自制人生365
用料
野山鸡 1只
野山菌（干榛蘑） 50g
土豆 2个
花椒，大料，桂皮菜品，香叶，味精 适量
油，盐山鸡，山鸡怎么做好吃，酱油，葱姜蒜，清水 适量
做法步骤
1、买来的山鸡实物拍摄图！
2、把山鸡脱毛或扒皮，山鸡菜品，用清水浸泡1小时！
3、浸泡后剁成适当做好的美味好吃块儿！
4、泡水自制几分钟，洗掉血水！
5、放野山好吃漏勺沥水备用！
6、干野山蘑菇浸泡1小时！
7、蘑菇沥水攥干备用！
8、土豆去皮切块儿备用！
9、葱姜蒜切好备用！
10、锅内放宽山鸡油好吃烧热，加葱姜蒜鸡块儿煸炒！
11、炒至变白菜品加入花椒，大料，桂皮，香叶，酱油，清水沫过食材，大火烧开转小火炖半小时！
12、半小时做好后加上山鸡土豆自制继续炖半小时！
13、半小时后加入蘑菇再炖10分钟加入盐再做好炖10分钟加味精焖五分钟即可出锅！
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（微信山鸡公众号野山：“香哈菜谱”或“xiangha100”）
【原标题：小野自制鸡炖蘑菇】