水花生有利用价值吗？
有利用价值。因为水花生是一种优质的食品和药用植物，具有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质等营养成分，具有养生、美容、抗衰老、抗氧化等多种功效，是保健品、食品、中药材的理想原材料。此外，水花生还可以提取花生酸和脂肪酸，制成肥皂、化妆品、润滑剂和生物柴油等产品，具有很好的经济价值。因此，可以说水花生具有重要的利用价值，在农业、食品和化工等领域有广阔的应用前景。
水花生可以直接喂牛？
可以
可以!但是水花生这种草水分重,干物质少,营养成份也一般,不宜长时间或是单一喂饲!并且寄生虫多,喂饲同时得配合驱虫!
喜旱莲子草（学名：Alternantheraphiloxeroides(Mart.)Griseb.）是苋科、莲子草属多年生草本植物；茎基部匍匐，管状，茎老时无毛，叶片矩圆形、矩圆状倒卵形或倒卵状披针形，顶端急尖或圆钝，具短尖，基部渐狭，两面无毛或上面有贴生毛及缘毛，叶柄无毛或微有柔毛。花密生，总花梗的头状花序
水汆花生的做法？
原料：2斤花生，2个八角，2勺盐，1块桂皮。
步骤：
1、花生用水清洗干净，洗到没有泥沙沉淀为止；
2、用拇指和食指轻轻按花生前面的一头，使花生壳裂开一个小口子，这样煮的时候容易入味儿。
3、把处理好的花生，倒进高压锅里面；
4、加水进去，水和花生的比例1：1；
5、放入一块桂皮、两个八角，喜欢口味重的，家里有什么香料都可以放点进去，喜欢辣的可以放几个干辣椒一起煮；
6、放入4勺盐，大概20克。一斤花生10克盐比较合适；
7、用铲子把花生搅拌一下，使盐与花生混合的比较均匀；
8、盖上盖子煮20分钟，煮熟后不要马上开锅盖，要再焖半小时再开锅盖。
9、把花生捞出来，控水，就可以吃了。剩下的继续泡在汁里面，泡的时候越长越入味。
温馨提示：
1、花生一定要清洗干净，不然就不是盐水花生而是泥巴花生。
2、煮之前，把花生前面的一头，用拇指和食指轻轻按一下，花生壳就裂开一个小口子，这样煮的时候汤汁的味道就容易的到里面去了，花生仁就能很快入味。
3、煮花生的水不要倒掉，让花生始终泡在这个汁水里，吃的时候取出一些。
水花生可以喂鸡鸭吗？
可以的，但是最好要掺入一些饲料进去。
水花生一度被人们用来养猪、养牛、养鱼，喂鸡喂鸭，20公斤水花生（湿重）就相当于1公斤大豆的培育鱼苗效果。
水花生养螃蟹的利弊？
水花生又名喜早莲子草，是畜、禽、鱼优良的水生青饲料。在蟹池内种植水花生，其面积不能超过蟹池面积的20%，并要在蟹池中成块成片地种植，全部漂浮在蟹池的水面上。蟹池内种植水花生后，蟹就能经常摄食水花生的根须和部分叶片，以及附在水花生上的丝状藻、硅藻等藻类和钟形虫、聚缩虫、轮虫等小动物。同时，水花生能引诱水丝蝴蚓、小鱼、小虾及水生昆虫等。这样，丰富了蟹的饲料，可减少饲喂成本。蟹池种植水花生，还能起到吸肥的作用，使蟹池中的水质变瘦而净化，从而，克服因蟹排泄大量废物使蟹池水质变肥的弊病，减少蟹病的发生，有利于蟹的正常生长。
水花生确实可以为螃蟹提供脱壳场所，但水花生属于挺水植物，叶片和茎干都处于水体表面对水中的氮有着一定的吸附作用，但增氧效果差。