低温慢煮三文鱼怎么做?
用料三文鱼100g芒果适量牛油果适量西生菜适量柠檬适量沙拉酱适量橄榄油适量黑胡椒碎适量低温慢煮三文鱼的做法在三文鱼上均匀地撒少许黑胡椒碎、盐,挤上适量的柠檬汁,轻拍三文鱼肉面,腌制约45分钟,让肉质更加鲜嫩入味。
将芒果和牛油果洗净去皮并切成颗粒状,约1厘米厚,切后装进碗里,加入生菜、柠檬片和沙拉酱用叉子搅拌片刻备用。
用刀将三文鱼对半切开,用保鲜膜包裹起来,抓住旁边的保鲜膜的一角,把鱼包起来,然后滚动向前,用手指轻轻地把保鲜膜里面的空气挤出来,两端打结。
三、将包裹好的三文鱼放入55度的水中,慢煮11分钟,注意控制水温,经过低温慢煮后的三文鱼口感更佳。
将包裹起来的三文鱼取出,切去保鲜膜的一端,用刀轻轻将三文鱼推出;在锅内倒入少许橄榄油,中火慢煎三文鱼片刻,直至鱼面呈淡淡的金黄色即可装盘,最后将拌匀的沙律装在盘上即成。
三文鱼怎么做好吃?
1、材料特简单,一块三文鱼,再准备些香菇、洋葱、姜、香菜、大蒜。把三文鱼切大块;洋葱切丝;香菇切片;香菜切段;蒜切末;姜切丝;
2、取一个大盘,盘子不宜太浅,蒸鱼的时候会流出很多汤汁,在盘子上铺上一层洋葱丝,再铺一层香菇片,最后撒上一些姜丝;3、把三文鱼放在洋葱丝、香菇片还有姜丝上,上锅蒸约6-7分钟;4、取一个小碗,把刚刚蒸鱼流出来的汤汁倒进来,再放入切好的蒜末,点几滴海鲜酱油,加一点点白糖,拌匀然后淋在三文鱼上,撒少许香菜末就可以了,或者直接取鱼肉蘸着味汁食用。
简单点,再简单点-10分钟开胃菜清蒸三文鱼
三文鱼做法怎么做?
材料:三文鱼300克,甜豆50克,青、红、黄椒各1只,藕条50克,干葱或洋葱25克,鸡蛋1只,干淀粉、未炒过的黑白芝麻、柠檬汁、盐、胡椒粉、蜂蜜、鱼露等适量。
做法
1、三文鱼切成大小均匀的块状,用胡椒粉、盐、柠檬汁、蜂蜜等腌5分钟,以去掉三文鱼淡淡的海腥味;
2、鸡蛋打开,将腌好的三文鱼的一面先粘上干淀粉,再粘上鸡蛋液,后粘上未炒过的黑白芝麻,待用;
3、电磁炉调中火,起锅,倒入适量橄榄油,当油冒起小泡,放入三文鱼,先煎粘有黑白芝麻的一面20秒,待其定型后,再将另外两面煎至变金黄色约9成熟,然后离火,利用余温再煎几秒后上碟;
4、将甜豆、青红黄椒片、藕条炒熟后拌在煎好的三文鱼边上即可。
三文鱼怎样做给三岁宝宝吃?
三文鱼给宝宝吃需要煮熟,这样可以好消化,而且用开水煮还能够起到消灭病毒和寄生虫的作用,一定要注意是不可以生吃的,宝宝的肠胃功能比较虚弱,生吃海鲜类的食物可能会引起拉肚子。宝宝的饮食上面多吃一些蔬菜和水果是比较好的,蔬菜水果能够补充身体的维生素促进身体发育,而且是比较健康的,一般是不会携带病毒或者是寄生虫等有害物质的。
三文鱼怎么做给1-3岁宝宝吃?
选择三文鱼肉多的部位去皮之后,切成薄薄的片状,放入碗中,然后上锅蒸十分钟蒸熟,出锅即可给宝宝食用。三文鱼还有很丰富的dha可以促进宝宝的大脑发育对宝宝是非常有利的。如果宝宝挑食觉得味道不好不吃,出锅时候可以适当的放一点蒸鱼豉油。