煮鸡胗的做法，煮鸡胗怎么做好吃，煮鸡胗的家常做法？
1.鸡胗洗干净。
2.从中间切一刀。
3.烧水焯一下。
4.油烧热先下花椒炸出香味。
5.依次放葱、姜、蒜、鸡胗，爆炒。
6.加水、酱油、盐，大火烧开。
7.改小火慢炖1个半小时。
8.最后收汤，出锅。
炖鸡胗怎么做好吃易烂？
首先鸡胗提前泡一泡,然后将其洗干净,如果太大块的切一下。
土豆去皮,切块。热油,葱花姜片榨锅,姜可以去腥,鸡胗入锅炒一炒,放土豆。
倒入酱油,如果酱油颜色不好看放少许老抽,添水开炖。炖菜类的添水和菜差不多平齐。
中火炖大概20分钟左右,看自己收汤如何,汤多就稍微再炖一下。炖菜切记不要急火炖。
鸡胗煮多长时间熟？
10-15分钟。鸡胗通常煮10到15分钟就可以了，时间太长会越煮越硬，影响口感，但是也不宜时间太短。因为鸡胗属于鸡的消化系统，煮的时间太短吃起来也不放心；喜欢吃软烂的可以用炖煮的方式加工至软烂。只要不追求口感，那么炖煮的时间上反而没有太多的要求，以软烂便于食用为准即可。
鸡胗和鸡肉的炖法？
1/3鸡胗清洗后清水泡20分钟期间准备辅料
2/3将清洗干净的鸡胗放入锅中，倒入适量料酒，大火烧开，撇去浮沫，转小火，放入之前准备的辅料，加适量酱油，老抽炖20分钟后加盐再炖10分钟即可。（如果你用的酱油比较咸，就不需要在加盐了。）
3/3将炖好的鸡胗捞出放凉，可以凉拌，也可以炒菜，我平时喜欢直接吃。
炖鸡胗放什么料多长时间好吃？
鸡胗不容易烂，放好大料放在高压锅里炖半小时才容易入味，用花椒大料香叶，蚝油，香葱老抽，炒好爆香，放在锅压锅里炖半小时