咸鹅怎么做好吃王刚？
烧红咸老鹅的做法：
1.老鹅洗干净剁块，话说老鹅的毛真心多，洗了很多遍，还有鹅头里面的口水也一定要洗干净。
2.土豆切滚刀块，不要太小块，因为放砂锅炖，小块容易夹不上筷哦。
3.老葱切长段，姜切片，八角，香叶洗净，喜欢辣的可以加适量辣椒。
4.热锅冷油，配料先煸香，加入老鹅。多煸一会。老鹅里面的水分要煸干，出香味。
5.加入酱油，料酒，其他先不用加。煮开后倒入砂锅炖。个人比较喜欢砂锅，炖菜加热均匀，口感好。
6.等筷子能将肉戳的动的时候，加入切好的土豆块。这个时候加入适量的盐，糖。小火焖烧一会。等吃的时候加入青红椒块，蒜叶，很香很香。
合肥咸鹅做法？
一、材料
光鹅1只、盐200克、五香粉10克、二锅头50克。
二、做法
1、鹅冲洗干净，如果是整鸭要去除内脏，用餐巾纸将腹腔内擦干水分。
2、记得用牙签在鹅表面扎一些小孔；
3、首先将盐把鹅里里外外涂抹一层，然后再涂抹上五香。
希望我的回答对你有帮助哦
红烧咸鹅最佳做法？
1、主料：腊鹅肉300克。调料：花生油200克、食盐适量、酱油适量、葱适量、姜少许、蒜少许、水淀粉适量、红糖适量。
2、将腊鹅肉切成1厘米见方的块，用花生油炸一下捞出来，待用。
3、把酱油、红糖、湿淀粉、精盐放在一块，加适量水调成稀糊状备用。
4、锅内放少许花生油，油热后放入葱、姜、蒜未，烹出香味后加入炸好的鹅肉，翻炒一下后勾上用红糖、湿淀粉调好的稀糊，再翻炒一下，等稀糊变稠均匀地粘在鹅肉上，即可盛盘食用。
咸鹅怎么做好吃？
1、咸鹅1只、胡萝卜半只、莴笋1根、嫩豆腐半块、百叶两张、姜片1块、蒜瓣三只、小米椒五、六个、葱花适量、八角少许、白糖适量、料酒少许。
2、把咸鹅剁成块。用清水浸泡两到三个小时左右，目的是去除过多的咸味。如果腌制的不咸，稍微浸泡即可。浸泡好后把咸鹅块沥干水留着备用！
3、把洗好的姜，蒜切片。切点葱花，百叶洗干净切成细丝。胡萝卜洗好切片，嫩豆腐切块。
4、接下来把锅烧热加入适量食用油，然后把蒜、姜、干辣椒、八角放入锅中爆香。
咸鹅家常做法？
1、咸鹅1只、胡萝卜半只、莴笋1根、嫩豆腐半块、百叶两张、姜片1块、蒜瓣三只、小米椒五、六个、葱花适量、八角少许、白糖适量、料酒少许。
2、把咸鹅剁成块。用清水浸泡两到三个小时左右，目的是去除过多的咸味。如果腌制的不咸，稍微浸泡即可。浸泡好后把咸鹅块沥干水留着备用！
3、把洗好的姜，蒜切片。切点葱花，百叶洗干净切成细丝。胡萝卜洗好切片，嫩豆腐切块。
4、接下来把锅烧热加入适量食用油，然后把蒜、姜、干辣椒、八角放入锅中爆香。