清蒸鱼要不要放糖和味精？
谢谢你的邀请，清蒸鱼可以根据你自己的口味，不要放糖了，因为放糖就没有那种鱼的鲜味，放酱油，盐，味精鸡精，还有蚝油放一点蚝油就行了，不同的鱼要放调味也是不同的。
蒸鱼的料汁怎么调？
你好朋友，很高兴回答你的问题，我是夏小鱼，美食制作者，我是一名从事餐饮行业15年的从业者，对各类美食的制作有着非常丰富的经验。
下面我来回答你的问题。
蒸鱼是一道传统的家常菜，鲜香美味、营养健康，蒸鱼的料汁有很多种，下面介绍一种料汁的制作方法。
味极鲜酱油20克、蒸鱼豉油20克、陈醋20克、鸡精10克、胡椒粉10克、味精10克，以上调料全部放到一个盆里面搅匀使调料融化，待鱼蒸熟以后浇到鱼身上即可。
希望我的回答能帮助到您。
蒸饺一般蒸多久？
蒸饺蒸多久不可一概而论，应视馅料不同确定蒸的时间长短。
1、素馅、煸馅：上汽5分钟；
2、鸡肉、虾仁、鱼肉：上汽10分钟；
3、猪肉、羊肉：上汽12分钟；
4：驴肉、牛肉：上汽15分钟。
（图片来自网络，如有不妥可删除）