日照包粽子做法?
食材
糯米多少自定、花生适量、食用盐少许、红豆适量、食用小苏打少许
包粽子的详细方法和步骤
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在包粽子前,先将糯米、花生、红豆洗淘干净;并将花生、红豆用清水净泡上,浸泡后才易于煮熟。
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再将采摘下来的粽叶、棕树叶冲洗干净,并沥干水,将棕树叶挂至适当的位置,绑稳。采摘粽叶时,选越宽的越好包,棕叶越长的也越好绑。
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将糯米撒上少许食用小苏打,(因为包的是咸粽子,所以再放入少量的食用盐),再将花生、红豆倒入糯米中,搅拌均匀。
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以上准备工作做好后,就可以开始包了;拿出一片粽叶,将其横向稍微倾斜向内卷入;再将后面粽叶的向外包卷过去。
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再用勺子取适量混均后的花生红豆糯米倒入该粽叶筒内,并用竹筷插紧实
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填装好再把糯米按紧实后,用手将右侧的粽叶向左压入;再将左侧的粽叶用手捏紧向右压入。
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然后将粽子拿正,把多余的粽叶向后用手按着,如箭头7所指;再将一根棕树叶从粽子的下端拉出。
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将拉出的棕叶由下向上拉起,并穿过原棕叶,再用大拇指按住棕叶,使其不要移动,再把穿过的棕叶拉出,再向下拉紧。
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在拉紧棕树叶的情况下,把粽子倒立过来,再把棕叶绕过粽子,从原棕叶上压过,再穿出。
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穿出拉紧后,再从原棕叶上穿出拉紧一次,便就能绑紧粽子,然后挂在棕树叶上即可,这样一个粽子就包完成了。
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粽子包好后,可以先把一些不整齐多出的碎杂细叶用剪刀修剪一下,然后放入高压锅中,加入适量水,水不宜太多,否则粽香粽味就淡了,煮熟就可食用了。
注意事项
因为粽子主料是糯米,所以黏度高不易消化,因此一次不宜吃得太多。
粽子在绑的时候,尽量绑紧实些,这样煮的时候不易松散,吃的时候口感也会较好。
陕北霞姐包粽子做法?
1.糯米浸泡6小时左右,要加花豆的要用开水浸泡同等时间,包时混合一起。
2.包粽子的叶子,芦苇叶,竹笋壳,槲叶均可以包粽子,将包粽子叶用开水烫一下,捞出用清水洗叶子里面放好,包粽子时要用洗过的一面包,吃时方便剥开叶子不粘米。
3.包法,根据叶子大少,三角形,长方形粽子都可以,将泡好的糯米花豆包好再用绳子捆绑起来。
4.煮粽子,根据自己的锅大小,先将粽子放锅里摆好,加干净的清水,水要瞒过粽子,再找个东西压住粽子,不让粽子浮起来,大火烧开后转中小火煮1~2个小时。
如何简单包粽子?
用料
糯米500克
粽叶50片
小红枣20颗
线绳若干
包粽子的简捷方法的做法步骤
步骤1
糯米浸泡8-12小时。期间要换几次水。
步骤2
粽子叶洗净,浸泡8-12小时
步骤3
用两个粽子叶折成漏斗型。
步骤4
放入糯米和填料。这里放的小红枣。
步骤5
然后上面在放一些一些糯米。
步骤6
粽叶上方捏成三角形。
步骤7
三角形两边的粽叶折弯盖住江米。
步骤8
将另一面粽叶和上,用线绳缠绕系上。
步骤9
粽子下入高压锅。倒入水没过粽子。
步骤10
电高压锅选择煲汤功能,启动。如果高压锅没有功能选项,上汽后50分钟结束。
步骤11
粽子做好啦!
包粽子的步骤20字。?
选料,精选糯米泡二小时左右,红枣泡水洗净,适量红豆、赤豆泡水洗净备用。新鲜粽叶泡水洗净沥干水,备用。
包粽子,将泡好的糯米、赤豆、红枣放入折起来的粽叶,包扎上,放入笼屉蒸或煮39~40分钟。
最简单包粽子教程?
步骤/方式1
洗好200克蜜枣和50克大枣备用
步骤/方式2
1000克糯米浸泡24小时
步骤/方式3
30张粽叶洗净泡24小时
步骤/方式4
粽叶剪掉叶尖和尾端,把两片粽叶叠加放在一起放入30克糯米,一个蜜枣,3克大枣
步骤/方式5
捏住叠加在一起粽叶的两边,然后把两段向上折,然后用线缠紧
步骤/方式6
包好的生粽子加入5L清水,放锅中蒸一个小时,
步骤/方式7
煮好的粽子可以吃了