海参汤最简单的四种家常做法?
1、食材:干海参4只、生姜少许、火腿玉米羹汤料1包、鸡蛋一只。
2、干海参用30度-40度的温水泡12-24小时,中间不停的换水,记住:每次换水都用30度-40度的温水。
3、海参泡软了以后处理海参的肉部。用清水洗干净。
4、生姜切片待用。
5、海参加生姜片和清水1000升用小火炖1小时。
6、再海参清汤放凉,除去生姜片,再加入火腿玉米羹汤料,搅拌匀,再用大火烧开。
7、在烧的过程中一定要边烧边搅拌,等汤完全开了再打入鸡蛋。一碗好吃又好看的海参汤就做好了。
天麻海参煲鸡汤的做法?
天麻海参煲鸡汤做法:
1、山鸡、天麻、虫草分别洗干净,分别备用。
3、天麻、虫草、山鸡一起放入紫砂煲里,开强火炖2至3小时。
4、开锅后撇去浮沫,且要把天麻简单掰开。
5、大枣枸杞洗净,放入锅里,改用自动火力,炖2小时。
6、最后把海参切好,放在一起直至煮熟即可。
海参煲汤的十种搭配?
主料:
杏鲍菇1根
海参6只
辅料:
香菜几根
大葱1根
生姜5片
做法:
1·食材备好,海参提前发好。
2·海参改刀,食材切好。
3·放少许油爆香葱姜香菜根。
4·放入杏鲍菇。
5·加生抽,老抽,酱油,白糖,花椒粉兑碗汁。
6·放入海参。放碗汁。
7·大火烧开。
8·慢炖十几分钟。
9·出锅装盘。
海参和鸡肉一起炖?
可以
熟黄豆100克洋葱丝50克干红椒丝5克海鲜酱10克生抽15克蚝油5克葱姜蒜粒20克鲜味汁、绍酒、陈醋、盐、味精、白糖、水淀粉、鲜汤、香油、花生油各适量
制法:
1.材料放进八成热的油锅里炸一下,捞出备用。
广东海参煲鸡汤的做法?
1.
准备食材用料:海参2只,土鸡250克,虫草花15克,
葱2根,姜片5片,大蒜2颗
将鸡剁成合适的大小块备用。
2.
准备好海参、虫草花、葱姜蒜。
3.
鸡块冷水下锅,放入姜片和葱结,倒入适量料酒煮开,去血水去腥,这样熬出来的鸡汤清澈无杂质不腥。
4.
煮开后捞出鸡块过凉水,冲净血沫,捡去葱结和姜片。
5.
鸡块洗净后放入砂锅,加入适量清水,放姜片和蒜,大火煮开转小火,熬40-60分钟,按自己喜好软烂程度,选择时间长短,中途可用筷子扎鸡肉辨别。
6.
出锅前10分钟下海参和虫草花,我选用的海参都是泡发好的真正的野生獐子岛淡干辽参,不建议熬煮太久,以免回缩。
7.
最后加盐、鸡精调味,关火,撒上葱花即可享用。