对虾怎么煮才熟？
一般煮5分钟左右即熟，需水开下锅。但也需要根据虾的大小进行时间区分：
1、一般20-30克/只的大虾，热水下锅煮5分钟即熟。市场上一般大家能买到的虾都是20克左右，一般不超过30克，这种大虾热水下锅煮5分钟即可全熟，不能煮短煮长，否则都会影响营养和口感；
清水煮大虾的做法？
食材明细
河虾、干椒、盐、葱、姜、烧酒、生抽。
1、新鲜活河虾买回来之后用清水清洗干净，放置于盘内，盘内倒入少量的烧酒搅拌，与河虾充分混合，放置30分钟，备用。
2、准备好葱、姜、干椒，葱切段，姜切和干椒切丝。
3、锅内准备水，放入切好的姜、干椒。
4、水烧开后倒入河虾和少许生抽。
5、放入葱段，至虾全部变成红色后，起锅连汤一起装入盘内。
清水煮对虾正宗做法？
鲜大虾(400克)，姜(5片)，盐(适量)，花椒(10粒)
步骤
1将买到的大虾，冲洗干净。
2将锅中放上适量的油。
3将适量的姜片、花椒、盐放入锅中。待水沸腾后，煮3分钟。
4将洗好的鲜虾倒入锅中，再煮3分钟（虾变红后煮2分钟）。
5关火，将虾捞入盘中，稍凉即可食用。
6吃虾时，蘸着醋和生抽酱油3：1的混合调料汁吃，味道更鲜美。
注意事项
吃虾时，将虾皮去掉，将虾线用牙签挑出。
水煮大虾家常做法？
食材用料
大虾500g?，葱1颗?，姜1块?，料酒1勺?，盐1勺?，油1勺?，蒜4瓣?，鲜味酱油2勺?，醋2勺?，香油1匙?
做法
1/4大虾洗净除去虾线（可以剪去虾脚以及虾须）
2/4葱切段，姜切片
3/4锅中烧水，水开加入一勺油葱段姜片，料酒加入大虾煮至变色大约一分钟左右，这时候的虾最鲜嫩
4/4捞出沥干水分，鲜味酱油，醋，香油，蒜末调成汁，美味的水煮虾就做好了。
水煮大虾的做法？
食材：
虾500g、盐适量、料酒适量、姜片适量、蒜片少许、葱2根、花椒10粒
烹饪过程：
大虾清理干净，去虾线
葱切段，姜蒜切片锅中放入适量清水，放入葱姜蒜，花椒煮沸后再倒入一些料酒和适量的盐
水沸腾后，将虾倒入锅中
等到大虾完全变红（大约2-4分钟），即可捞出