清炖整鸡做法？
步骤/方式1
准备好食材：三黄鸡1只，黄芪1克，?红枣4克，桂圆4克，?香菇60克?，姜片10克，黄酒10克，?枸杞1克。
步骤/方式2
黄芪，红枣，桂圆，香菇加水浸泡2小时
步骤/方式3
将食材塞进三黄鸡鸡肚中
步骤/方式4
锅中放鸡加水，姜，黄酒，浸泡后的料水
步骤/方式5
大火煮沸转小火炖90分钟，加枸杞，盐
步骤/方式6
小火炖30分钟
步骤/方式7
出锅
清炖鸡汤正宗的做法？
清炖鸡汤做法：
准备主材：老母鸡一只。
辅料：党参20克，黄芪5克，干红枣20棵，枸杞10克。生姜1块，盐5克。
操作步骤：
1，杀好母鸡，去除内脏，切块。
2，党参，黄芪，干枣，枸杞清洗控水。
3，生姜去皮，用刀拍扁。
4，炖锅放冷水2斤，将鸡块放入炖锅，加入党参，黄芪，干枣，枸杞隔水炖3个小时，再放入姜，加盐即可。
正宗清炖鸡块的做法？
准备主材：老母鸡一只。
辅料：党参20克，黄芪5克，干红枣20棵，枸杞10克。生姜1块，盐5克。
操作步骤：
1，杀好母鸡，去除内脏，切块。
2，党参，黄芪，干枣，枸杞清洗控水。
3，生姜去皮，用刀拍扁。
4，炖锅放冷水2斤，将鸡块放入炖锅，加入党参，黄芪，干枣，枸杞隔水炖3个小时，再放入姜，加盐即可。
清炖土鸡汤的正确方法？
把鸡外皮洗干净，剁成小块再用面粉水泡一泡，洗一洗，吸出鸡肉里的血水和杂质，锅中少许油，因为土鸡本身就带油，所以少放油倒锅里翻炒加上葱花姜片花椒翻炒几分钟加水炖一小时
怎么清炖老鸡汤好喝？
1、食材：老母鸡一只、姜适量、葱、红枣适量、土豆适量、胡萝卜、盐、料酒适量
2、把老母鸡处理干净，我们自己家养的鸡，不喂饲料，炖出来特别鲜美好吃，鸡肉处理干净后，剁成小块，用水浸泡一下，浸泡出血水，洗干净沥干水分。
3、把姜葱洗干净，姜切片、葱切段，起锅烧油，锅里加入少量的油，油热把姜葱放进去，炒出香味，把鸡块放进去，加入料酒煸炒至鸡肉收缩。
4、把炒好的鸡块放进砂锅里，加入足够的水，要加凉水，加热水会使鸡块蛋白质凝固，会影响汤的味道和营养，把大枣洗干净放进去。
5、大火烧开转小火炖煮，炖煮80分钟，把土豆洗干净，去皮切小块，胡萝卜洗干净也切小块，也可以放入自己喜欢吃的配菜。
6、鸡肉炖煮时间到后，把胡萝卜和土豆放进去，继续小火炖煮半个小时，炖煮至土豆、胡萝卜软烂，加入盐调味就可以吃了，鸡肉软烂，味道鲜美，入味好吃。