炸红薯丸放多少面粉合适？
答，，炸红薯丸放四分之一的面粉就足够了，我们知道，炸红薯丸适当放些面粉，那是为了增加红薯粘性、以防纯红薯炸丸子出现丸子粘不起来，甚至散开，当然，红薯中放的面粉也不宜过多，过多了红薯丸子就失去了香甜味道，成了实心面疙瘩。。
红薯圆子简单做法？
主料；红薯500克、糯米粉80克、糖40克、牛奶40克。
步骤；把地瓜蒸熟，熟地瓜里加入糯米粉和白糖；分次加入牛奶，戴上一次性手套，抓、捏、按，把地瓜捏碎，揉成面团；分次加入牛奶，戴上一次性手套，抓、捏、按，把地瓜捏碎，揉成面团；手心里蘸少许熟的糯米粉或者食用油防粘，团成大小相近的丸子；油烧热，放入丸子，中小火炸至金黄，丸子浮起来即可。
红薯丸子可以放酵母吗？
需要放酵母，蒸熟的红薯加些许白糖，用勺子或压泥工具将红薯碾压成泥。不喜甜的无需加糖，喜欢甜的可以多加些糖。
?压成泥的红薯晾至温热，加酵母1-2克搅拌均匀。红薯太热，酵母会失效，视红薯大小加酵母，1个小红薯加1克酵母，1个大红薯加2克酵母。
如何做闽南番薯粉丸？
我会！！！
1，自制的番薯粉捏碎（一定要自家种的番薯做的番薯粉最好吃），加入香菇、花生、肉、巴浪鱼，盐巴味精搅拌搅拌。
2，水烧开后，舀几勺到到地瓜粉内，用力搅拌搅拌均匀，水要控制好，不能稀稀的。
3，拿勺子，一勺一勺挖到滚开的水里面煮就好了。一定是要大火。煮到薯粉没有白点，上浮就好了。
红薯丸子用普通面粉做法？
主料：白薯1块辅料：油适量、面粉适量、白糖适量1、白薯洗净上锅蒸熟。
2、蒸好后加入白糖压成泥。
3、加入适量面粉。
4、和成团。
5、搓成小剂子。
6、锅里放油烧至8成熟。
7、放入丸子炸成金黄色捞出即可。8、成品。