面粉炸不熟怎么办？
首先，油温不能太高，也就是小火慢炸。这一步是为了炸熟。
其次，回锅高温油炸，这一步是为了表皮酥脆。
掌握了这两步，一定可以炸熟。
炸大米面做法？
淘米晾干
步骤2
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锅中加油，热油，七成热，倒大米
步骤3
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炸金，捞出
步骤4
炒糖，
步骤5
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倒米
步骤6
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拿出，放盒子里
步骤7
晾凉，就可以吃了
油炸面条的制作方法是什么？
1.白糖用温水化开，倒入面粉中，倒入芝麻，和成面团。
2.把面团擀成薄面饼，切成面条。
3.锅中倒入油，油热下入面条。
4.炸至金黄捞出，就这样香甜，酥脆。
我把面条炸了一下再怎么做？
原料：青椒(100g)，红椒(100g)，鸡蛋(50g)，淀粉30g，面粉20g，清水50g，盐5g，油40g。
方法/步骤：
1.把青椒和红椒准备好，用水洗干净。然后将他们切成小块，要切碎一点，把切好的青椒和红椒放在盘子里，放一点淀粉。
2.再加入一点面粉，一点盐，打一个鸡蛋放进去。加入适量的清水，搅拌均匀。面条的一头粘上蛋液，这样炸的时候就不会散。
3.在锅里倒入油，七成热的时候把面条放进去。炸至一端散开的时候，把调好的蛋液淋在上面。
4.最后捞出控油就可以了，炸面条就完成了。
炸麻圆怎么做？
【炸麻圆】其实就是放大的芝麻圆子，是一种风味小吃。它色泽金黄，浑圆膨松，外皮焦酥，芝麻粘结牢固，吃来甜香爽口。很多人都会好奇麻圆是如何做到空心的？答案就藏在文章里哦。
空心麻圆的做法
一、用料糯米粉100克泡打粉2克白糖30克开水70克食用油白芝麻二、空心麻圆的做法
先用一部分开水溶化白糖，化成白糖水
加入糯米粉和泡打粉，将剩下的开水慢慢加入，边加加揉，直到揉成软硬合适的面团
将面团搓成长条，用刀切割成20克左右的小剂子
用手搓圆剂子，沾点水
放进盛有芝麻的碗中裹满芝麻
用掌心攥紧麻球，使芝麻更牢固地沾在糯米球上
沾满芝麻的糯米球装盘待用
热油锅，油烧到四成热，把所有芝麻球放进油锅里小火慢慢炸
待芝麻球快浮起时，用漏勺背轻按压芝麻球，压扁后待鼓起时再压，让空气进入麻球里，千万不能压破，破了麻球就鼓不起来了
反复几次后麻球鼓起后，用漏勺不停地翻动芝麻球，使其受热均匀
炸至金黄色后捞出，放入垫有厨房纸的盘中，吸掉多余的油
装盘趁热吃即可
咬一口空心的，哈哈!
小贴士
1、揉好的糯米球要用保鲜膜或湿布盖好，以免糯米球变干，不利于操作
2、裹芝麻时在糯米球上蘸点水，便于芝麻沾在上面，裹上芝麻后一定要用手再攥紧，使芝麻紧密的沾到面团上面，不然下锅炸的时候，芝麻容易脱落。
3、炸的时候一定要小火慢慢炸，用漏勺的背面按压麻球，这样不仅受热均匀，而且空气容易进入球中，炸的颜色也漂亮，更是起到体积变大形成空心的作用
4、先用一部分开水溶化糖，剩下的开水酌情添加，各地的糯米粉吸水量不同，自己根据实际情况调整，和面时的加水量至关重要，若水加得过多，面团太软，会使麻球成品塌陷；水加得过少，面团太硬，成品会不膨松。