绿宝菜是什么菜？
绿宝菜是一种蔬菜。因为绿宝菜属于甘蓝科蔬菜，又叫芥兰菜、青芥菜等，叶子圆形，叶柄细长，绿色丰富，口感嫩爽，含有丰富的营养成分和抗氧化物质，有助于保持身体健康。此外，绿宝菜常常用于烹饪中，如可以炒、煮、凉拌等多种方式来制作，还可以搭配其它食材一起吃。
芥兰是什么果？
芥兰是一种芸苔属植物，分布于广东、广西。
芥兰，又名：白花芥蓝、绿叶甘蓝、芥蓝、芥蓝菜、盖菜，为十字花科、芸苔属一年生草本植物，栽培历史悠久，是中国的特产蔬菜之一。芥蓝的菜苔柔嫩、鲜脆、清甜、味鲜美，以肥嫩的花薹和嫩叶供食用，每100克芥蓝新鲜菜苔含水分92～93克，维生素C51.3～68.8毫克，还有相当多的矿物质，是甘蓝类蔬菜中营养比较丰富的一种蔬菜，可炒食、汤食，或作配菜。
什么是芥兰胆？
芥蓝胆又称白花芥蓝，绿叶甘蓝芥兰菜盖，菜为十字花科芸台属一年生草本植物，栽培历史悠久，是中国的特产蔬菜之一。芥兰胆的菜苔柔嫩，鲜脆清甜，味道鲜美。
一种叫介兰的蔬菜？
芥蓝学名BrassicaalbograbraBailey，英文名Chinesekale，十字花科芸苔属甘蓝类蔬菜，原产我国南方，栽培历史悠久，是我国的特产蔬菜之一，在广东、广西、福建等南方地区是一种很受人们喜爱的家常菜，更是畅销东南亚及港澳地区的出口菜。目前，随着人们生活水平的提高和旅游业的迅猛发展，北京、上海、成都等大中城市对粤菜的需求量也在不断增加，芥篮已成为一种许多地区引种推广的蔬菜品种。
苏轼的《老饕赋》中写道:“芥蓝如菌蕈，脆美牙颊响。”来形容芥蓝有香蕈的鲜美味道。
芥蓝以肥嫩的花喜和嫩叶供食用,肉质脆嫩、清香，风味别致，营养丰富。每千克鲜菜苔含水分920~930克，维生素C513~688毫克，还含有钙1.76克、镁520毫克、磷560毫克、钾3.53克，是甘蓝类蔬菜中营养比较丰富的一种。芥蓝的菜苔柔嫩、鲜脆、清甜、味鲜美，可炒食、汤食，或作配菜。芥蓝含纤维素、糖类等。其味甘，性辛，除有利水化痰、解毒祛风作用外，还有耗人真气的副作用。久食芥蓝，可抑制性激素的分泌。芥蓝芥蓝，别名白花芥蓝，十字花科芸苔属一二年生草本植物，以花苔为产品，幼苗及叶片也可食用。芥蓝的花苔是我国著名的特产蔬菜之一，起源于中国的南方，主产区有广东、广西、福建和台湾等省区，沿海及北方大城市郊区有少量栽培。主产区广州可周年生产和供应，除市销外，还有大宗出口。近年来，在华北交通方便的地区建立夏季生产出口基地，需要量在不断增加，发展前景可观。
芥蓝中含有有机碱，这使它带有一定的苦味，能刺激人的味觉神经，增进食欲，还可加快胃肠蠕动，有助消化。
芥蓝中另一种独特的苦味成分是金鸡纳霜，能抑制过度兴奋的体温中枢，起到消暑解热作用。
它还含有大量膳食纤维，能防止便秘。降低胆固醇，软化血管，预防心脏病等功效。编辑本段适宜人群一般人群均可食用。特别适合食欲不振、便秘、高胆固醇患者。编辑本段烹饪指导1.芥蓝的食用部分是肥大的肉质茎和嫩叶，适用于炒、拌、烧，也可做配料，汤料等。
2.芥蓝菜有苦涩味，炒时加入少量糖和酒，可以改善口感。
3.同时，加入汤水要比一般菜多一些，炒的时间要长些，因为芥蓝梗粗，不易熟透，烹制时水分挥发必然多些。编辑本段食疗作用芥蓝具有除邪热、解劳乏、清心明目的功能。
芥兰花能吃吗？
芥兰花可以吃。
它是十字花科芸薹属的一年生草本植物，它的花薹和嫩叶都可以食用，味道清脆。这种植物的高度在30-40厘米之间，表面没有毛，茎很直立，上面有分枝，叶子为卵形。它主要分布在我国的南方，原产于广东省，在两广地区都要栽培，但广东东部的栽培更多一些。
芥蓝花是没毒的，芥蓝还经常作为菜式出现在餐桌上。芥蓝以肥嫩的花喜和嫩叶供食用，肉质脆嫩、清香，风味别致，营养丰富。芥蓝的菜苔柔嫩、鲜脆、清甜、味鲜美，可炒食、汤食，或作配菜。芥蓝含纤维素、糖类等。其味甘，性辛，除有利水化痰、解毒祛风作用外，还有耗人真气的副作用。久食芥蓝，可抑制性激素的分泌。
芥兰菜开花可能是因为但是的温度适宜开花，也可能是放置时间过长，芥兰菜适宜播种期为10-11月，适宜生长温度为15-22℃，芥菜喜欢寒冷潮湿的环境，忌热和干旱，不抗冻，需要强光条件。