白菜翅根汤的做法？
主料
300g鸡翅根
400g白菜
配料
2g淀粉
3ml生抽
3ml老抽
2g盐
2g葱花
制作步骤
1准备食材：白菜切丝，鸡翅根骨肉分离，切丁，葱花，蒜粒拍松备用
2鸡翅根丁用加姜丝，饭酒腌制后加盐和淀粉腌制
3热锅热油爆香八角和花椒，喜欢辣的可以放些红辣椒，放入腌制好的鸡翅根丁和骨头翻炒
4翻炒到鸡油被逼出，将鸡翅根丁盛出来
5留鸡骨头在锅内，放入葱花蒜炒香
6放入白菜帮翻炒至软身
7加入白菜叶炒熟，加入生抽，老抽翻至白菜熟
8放入鸡肉丁翻炒
9最后放入蒜粒翻炒焖2分钟出锅即可
砂锅鸡翅汤最正宗的做法？
2人份
鸡翅根500克
辅料
花生油20克白糖10克葱1棵姜1块八角1个花椒1克香叶2片干山楂2片酱油2勺老抽2勺料酒2勺盐1克
步骤1
鸡翅根洗干净去细小的绒毛
步骤2
放入烧开水的锅中，加入两片姜片和1勺料酒，煮至出来浮沫捞出冲洗干净
步骤3
摆入砂锅中
步骤4
锅中倒入油烧热后将白糖倒入翻炒至出来糖色
步骤5
加水(要防止崩溅)
步骤6
加入除盐外的其它配料煮开
步骤7
倒入砂锅中
步骤8
放在火上炖煮至汤汁浓稠加盐调味即可
烹饪技巧
砂锅有助于保持温度，可以使肉质更加软烂，没有的可以只用炒锅炖煮，过程是一样的。
清汤鸡翅根怎么做好吃？
鸡翅根
材料
鸡翅根500g
葱姜、盐、酱油、料酒和水
做法
1.鸡翅根洗净，用水冒一下，撇去血沫；葱切段，姜切片备用。（我是不放大料的，也很好吃）
2.锅内加入食用油，放入绵白糖炒糖色。（一定要用小火，千万别糊了）
3.等油锅内的糖冒泡并变成褐色的时候，把鸡翅根放进去翻炒，让每一个翅根的每一面都均匀裹上糖色。
4.放入切好的葱姜、盐、酱油、料酒和水，大火开锅后换小火，盖上锅盖。
5.鸡翅根很容易熟，小火炖个10分钟揭开锅盖，换大火收汤。等汤快收完的时候，一定要不断的翻炒，不要让鸡翅根粘在锅上。等汤收好后，会发现鸡翅根红亮红亮的，颜色很好看，看着就有食欲。
冰冻鸡翅做汤怎么做汤？
香菇200克鸡翅400克调料葱：适量姜：适量料酒：1小勺食盐：3克胡椒粉：3克水：适量八角：1个步骤点击步骤进入厨房模式1鸡翅加一块姜，放入冷水中煮开，我用的是耐热钢化玻璃锅,可以直接上明火烹煮。捞出备用。这样可以去掉鸡翅的腥味2香菇冲洗干净，去蒂3用小刀在顶端斜着切上四刀，就可以切除星星的形状4把飞水的鸡翅放入美乐雅锅，再加入香菇、葱姜段、八角5加入高汤，没有就用清水，大概800毫升6盖上锅盖上火猛火煮开，烹入绍酒，再转文火煲20分钟7最后加枸杞煮开，加盐、胡椒粉调味就可以了菜品特色很简单，却很贴心的一碗家常汤。
翅汤做法？
用料
鸡翅2个
姜2片
盐少许
洋葱2片
白胡椒粉少许
黑胡椒粉少许
椒盐少许
酱油少许
香菜少许
鸡翅汤的做法步骤
步骤1
鸡翅剔骨，鸡肉切块，加白胡椒粉黑胡椒粉椒盐粉腌制一会
步骤2
锅内烧开水放鸡翅骨头炖煮至骨头变黑汤的悬浮物用勺子舀起把煮好的骨头汤倒入前面腌制好的鸡肉搅拌一下
步骤3
锅中加油烧热，生姜片放入炒香，把鸡肉和骨头汤同时倒入锅中，大火翻煮开，改小火，此时加少许盐，白胡椒粉，酱油，煮五分钟，最后大火收汁。