杏鲍菇焯水的正确方法？
1.首先,我们将杏鲍菇洗净,切片,备用。
2.然后,我们烧一锅水。
3.水开后,将备好的杏鲍菇倒入。
4.等到水重新沸腾后，再煮一分钟即可。
5.这个时候，将杏鲍菇捞出就可以了。
小杏鲍菇需要焯水吗？
不用
杏鲍菇不用焯水，直接炒熟即可。杏鲍菇肉质较软，容易炒熟，焯水后鲜味会减少，而且里面全是水分，口感不好。很多人认为杏鲍菇不焯水会有土腥味，实际上杏鲍菇在烹饪时，加入生抽、食盐等调味后，土腥味就没有了，所以不用担心。
杏鲍菇怎么焯水最好？
1、首先把买来的杏鲍菇用清水洗干净，特别是杏鲍菇菌柄底部。
2、将杏鲍菇根据需要改刀。
3、锅中放入清水将杏鲍菇放入。
4、水开后再煮3-5分钟捞出，晾凉即可。
杏鲍菇为什么要焯水，要焯水几分钟？
杏鲍菇因为它有一种淡淡的味道，而且它不容易熟，所以说要一定要出水说完水了以后才稍微好一点，而且新鲍菇出水的话，一般的需要出两到三分钟，在废水的情况下，出完了以后，它会有去除那种淡淡的腥味然后炒菜的话就比较容易熟，而且炒出来的菜比较好吃
杏鲍菇提前一晚焯水可以吗？
可以，但是不建议这么做，生的食材保存时间比较长，如果熟了很快就会腐烂，所以杏鲍菇还是现焯水现吃比较好，食材的关键在于新鲜