凉拌鸡髀菇做法？
首先第一步就是将鸡腿菇洗净，放蒸锅上蒸，大火蒸3分钟改中火蒸10分钟，具体蒸的时长根据购买鸡腿菇的大小定。
2.鸡腿菇蒸好后，放凉，凉的差不多后，手撕开，大小根据自己喜欢哦。
3.撕好后，放入耗油，生抽，少许盐，少许糖。
4.然后炒锅倒入少许油，将蒜泥倒入煸香后连油一起倒入鸡腿菇中，最后一步就是倒入剁椒酱了，喜欢辣可以多放点，绝对美味。
鸡毛是什么样？
1、碗型：呈横生向上弯曲。
2、葵扇型：像葵花分布。
3、碟型：呈横生到股关节。
4、稀薄型：比无毛型的毛稍多。
5、稀毛心型：明显呈心型生长。
6、倒三角型：像扇型分布。
7、一字型：呈横生，生到髀罅。
8、喷火型：像火山爆发形状生长。
9、菱型：向上生，有时甚至生至肚脐。
10、无毛型：廖廖可数，俗称为“白虎”
鸡髀菇煮法？
鸡髀菇取中段部分，剖开，酿入鱼胶，并将其两面煎香；蜜糖豆飞水，沥干水分；爆香葱段、电白豆酱和红椒圈，下蜜糖豆煸炒，煎香的酿鸡髀菇回镬，翻炒后盛出