说到西湖牛肉羹西葫芦，大家这个时候会想到什么？如果这个时候能来一碗热乎乎的西湖牛肉羹，是西湖弄一件多么幸福的事，西湖怎么做好吃，今天厨师秀鹏厨就教大家在家怎么做西湖牛肉羹，这道汤羹味道清淡，制作简单，不会有各种劝退。
西湖牛肉小西羹制作视频，点击链接菜观看
原料
红萝卜大全、水做子豆腐、香菜美食美食、鸡蛋、熟牛肉、香菇做最
制作方法：
1、首先把牛肉先切成薄片，再切成末，牛肉我们特色买的是市场上的五香牛肉，香菇片成西湖薄片，然后也切成末，红萝卜也切成末，西湖做什么好吃，红萝卜是点缀的，不易加鱼香太多。
2、水豆腐做好比较软西湖，先片炒成片摊饼，然后家常切成末小西，片豆腐的时候西湖弄可以刀身沾一点水，西湖怎么做好吃又简单，这样做最好吃豆腐不容易沾烂步骤，小西湖怎么做好吃。
3、香菜切成末，西湖怎么做好吃简单，炒西湖步骤，鸡蛋摊饼好吃磕破，然后西葫芦把蛋清和蛋黄分离，并用筷子把蛋清打碎，打好的蛋清用筷子挑不能有大块。
4、锅内加水做上火加热，水开下入香菇，水豆腐，胡萝卜汆水，汆水主要是去除14种原料的异味和颜色，这样做出来的汤更鱼香透亮，西湖怎么做最好吃，水开后倒出控水，并用冷水冲凉，西湖怎么做好吃视频，同时也防止原料粘连在一起。
5、锅内再次加水，开始烧汤，水开后下入忘了汆过水的原料，然后再加入牛肉末，下面开始调味，加入盐 白糖 味精 鸡粉鱼香做法，西湖摊饼怎么做好吃，胡椒粉调味，成菜胡椒粉味道不要突出太大，主要起到去腥作用，一般2斤水用盐量再4-5克。
6、锅内汤汁烧开之后做汤下入生粉水勾芡，这个汤推荐忘了大家最好使用生粉，生粉勾芡颜色透亮，西葫芦最好吃的14种做法，勾芡的简单时候视频简单勺子要不断的搅动，西湖怎么做好吃?，然后顺一个方向搅拌，把14种汤勾芡粘稠即可，西湖特色美食食谱。
7、生粉勾芡，水开后食谱熬制几摊饼做好秒钟汤汁会慢慢变粘稠，勾芡粘稠之后把蛋清下锅简单，蛋清上面的浮沫要打去，还是要用勺子做法顺一个方向快速鱼香家常搅动，这样才能把蛋清打散，把蛋清搅拌均匀即可出锅。
8、碗底撒入香菜做末，搅拌做法均匀之后大全撒香油既可以了做汤.
小贴士：
1、制作西湖摊坨牛肉特色羹非常简单，主要是做法做到汤色透亮，味道咸鲜适口就可以摊坨，西湖怎么做好吃?哪里又忘了?，鱼香西湖怎么做，西湖怎么做汤好吃。
2、汤羹不可西湖调味做好太种美食，因为视频越喝口感会越咸特色 ，要注意盐菜的用量。