烙饼教程？
食材：面粉250克，温水150克，食盐，食用油，
做法：
1、250克面粉加150克60度的温水，先用筷子搅拌成絮状，再揉成光滑的面团，盖上盖子醒1个小时。
2、醒面的时候，做一点油酥，一勺面粉，一勺食盐，再加入两勺食用油搅拌均匀，调成油酥。
3、面醒好之后，不用揉面，直接分成两份，把面擀薄，倒入一半的油酥抹匀，再切四刀，
4、再从最边上的一面开始，像叠被子一样全部叠起来，再整形圆形，再次醒发10分钟。
5、醒好之后擀成圆形，热锅放油，开中火，把饼胚放进去煎至底部形型，在表面刷一些食用油，翻个面，继续煎至另一面上色，出锅，哇，美味。
怎样烙饼好吃烙饼配什么菜好吃？
烙饼有很多种，但我觉得春饼卷菜最好吃，春天来了，自己在家里烙点薄薄的春饼，夹上一颗鸡蛋，在放点炒土豆丝，抹上一点自己喜欢吃的酱，这样吃是最好吃的，
怎样烙饼好吃，烙饼配什么菜好吃？
1.面团的松软度要掌握好，不要太紧，也不要太稀。
2.加入适量的油，使饼的口感更加酥脆，同时也可以避免粘锅。
3.烙饼时要控制好火候，过火过油都会影响口感。
4.翻转饼的时候要注意力度以免破碎。
1.牛肉捞面：把烙饼切成细条，和炒好的牛肉、蔬菜、米线一起捞在一起，口感特别好。
2.鸡蛋饼：将烙饼和鸡蛋一起煎制成鸡蛋饼，可以放入蔬菜、肉类等各种配料，口感丰富。
3.炸饼：将烙饼涂上沙拉酱或者香甜酱，再加上适量的生菜叶，卷成卷饼，可以当早餐
饼子怎么做好吃？
【家常烙饼】
【食材】面粉300g
【步骤】
1.我们首先和面，烙饼的面水比例是一斤面六两半水，面比较软不好操作，开始比较粘手，我们先用筷子把面搅拌成团，然后加点食用油在和面就不容易粘手了，一定要之一的是面团是软，可不是稀。
2.面团和好后饧十分钟，然后擀成一张大饼，上面涂上食用油，撒点食盐，喜欢吃其他口味可以放点椒盐粉，五香粉，葱花，都可以的。
3.把大饼从一头卷起来，两头收口处捏紧不要漏油。
4.把面团竖着按扁，让面团松弛几分钟再擀成一张大饼，不要擀得太薄了，太薄容易把层次擀没了。
5.平底锅小火烧热，刷一层油，下入饼坯盖上盖子开始烙，一面定型就翻另一面，中途三翻三转就熟了。
6.烙到这个饼鼓起来了，里面充满热气，两面金黄就可以出锅啦，。
怎样烙饼好吃？烙饼配什么菜好吃？
烙饼配菜有很多，从大众化口味来讲，有四三种
1、合菜。用土豆丝，绿豆芽，黄瓜丝合起来炒的菜。通常用来卷着吃。
2、干煸豆角，把云豆洗干净。就是用油炒至半熟，再放入葱姜蒜肉丝一起炒，非常下饭。
3、呛拌海带丝。把海带丝用水焯一下，入少许白糖，盐醋，酱油和味精，香油，辣椒油等依据个人口味，拌制而成