泡红萝卜的正宗做法？
食材准备：红萝卜1000g、植物油、盐、白糖、辣椒粉、花椒粉、胡椒粒、姜粉、白芝麻、生抽适量。
方法步骤
1、萝卜削去根须，洗净，切成5厘米长、1厘米见方的条，晾晒至八成干，晒好的萝卜条用开水洗去上面的浮尘，沥干水分。
2、在腌制好的萝卜中，加入精盐、胡椒粉，花椒粉，少许白糖，姜粉，生抽盖上保鲜膜腌2天。
3、两天后，锅中烧热，放入清油，等清油烧热后泼在在芝麻辣椒面上，拌在腌了两天的萝卜条上。
4、将萝卜条搅拌均匀，辛辣回甜，辣香脆爽，这样的腌萝卜既可以作为开胃小菜还可以当作零食吃。
泡萝卜怎样泡才脆？
爽脆泡萝卜：材料：白醋，白萝卜，食盐，生姜，花椒，冰糖
1.白萝卜洗净凉干，用少许盐腌渍。
2.锅中加水，水沸腾后倒入上面的材料（除萝卜）后大火烧开冷却。
3.将腌渍好白萝卜洗干净盐分，滤干水，放入泡菜坛子，铺好后放上煮好的凉开水，还可以撒上干红椒或野山椒的水在里面。
4.盖上泡菜坛子的盖子，密封好。五天后即可使用。
怎么泡萝卜又脆又好吃？
1、首先将白萝卜、胡萝卜切成小长条。
2、然后将生姜切丝。
3、随后将切好的白萝卜、胡萝卜加勺食用盐、白糖搅拌均匀。腌制15分钟。
4、15分钟后，将腌好的白萝卜、胡萝卜、姜丝一起装入玻璃瓶内。
5、再取出泡椒，将泡椒切成小块。
6、紧接着将切好的泡椒也装入玻璃瓶内，再倒入10毫升泡椒水。
7、再倒入20毫升白醋。
8、盖上盖子密封，放入冰箱内。第二天可以食用。这样做出来的泡萝卜脆酸甜，非常好吃。
泡整个萝卜的方法？
步骤/方式1
将买来的小萝卜清洗干净，切头去尾。
步骤/方式2
将小萝卜放在日光下晾晒，七八成干为最佳。
步骤/方式3
将精盐，五香粉，花椒，大料，鸡精，料酒，姜片，辣椒，放入锅中熬水，熬出香味为止。
步骤/方式4
将熬好的汤水倒入坛中，将晾晒好的小萝卜放入坛中。
步骤/方式5
盖盖密封，焖上七天左右，即可食用了。
盐水泡整个萝卜的正确方法？
首先挑选一个白胖的萝卜，清洗干净后，切块用盐腌制半小时后倒掉多余的盐水后用清水洗一下自萝卜，再放白糖，白醋，泡椒，放上三五天，腌制即可