番茄火锅涮什么？
1、和海鲜食材最般配：番茄汤底是弱酸性条件，而水产品中的腥味物质各种挥发性胺类物质是弱碱性的，能去除海鲜中的腥味。
2.番茄内富含人体所需的多种维生素，尤其是维C较多，维C有助于对人体的消化及减缓皮肤衰老。
番茄火锅涮什么好吃？
番茄火锅偏酸性所以涮些牛羊肉类，鱼丸类，蔬菜类如竹笋，生菜，菌类如金针菇，香菇，豆制品类如豆腐，豆皮或油豆皮，腐竹都好吃。千万不要涮动物内脏如肝，血制品等这样发腥。
羊肉锅放什么配菜好吃？
涮羊肉的腥味较重，所以在吃涮羊肉的时候一般会加入辣椒，青椒等；蔬菜类会有新鲜的生菜、菠菜、白萝卜、胡萝卜、油麦菜、大白菜、豆芽、土豆片、西红柿、莲藕、冬瓜、笋、韭菜、香菜等。以及各种菇类，如蘑菇、平菇、香菇、金针菇等。
番茄火锅底料都能涮什么吃？
番茄火锅汤底的配菜清单应该包括以下物品，常见的蔬菜，比如青菜生菜，油麦菜，小白菜，娃娃菜，金针菇等，还有一些粉丝粉条，当然还有不可或缺的一些肉类，比如说猪肉，羊肉，腊肉，牛肉，鸡肚鸭肚等等，还有一些常见的火腿肠，鱼豆腐，鱼蛙虾，蛙虾滑等
番茄火锅底料适合涮什么菜？
番茄火锅可以涮一些南瓜、冬瓜这样吸水性强的蔬菜，或者土豆也可以，不怕水分流失。
番茄火锅的汤料里撒上一些香菜和香葱口味更好。番茄火锅和海鲜食材最搭配。番茄火锅的酸性能够与海鲜的弱碱性所中和，除腥同时还能增添鲜香，比如各种鱼片、贝类、虾球等。
番茄火锅不适合涮绿叶蔬菜，酸性会破坏叶绿素，也不适合涮肉类，肉类会收缩，但适合涮牛肉，番茄牛腩还是名菜。