猪肚的最佳清洗方法?
步骤/方式1
猪肚买回来,重复几次用面粉反复搓揉将粘液彻底清洗掉,用清水冲洗;
步骤/方式2
加入食盐、白醋继续搓揉、冲掉粘液
步骤/方式3
将整只猪肚翻转清洗,将油脂清除干净;
步骤/方式4
清理出来的油脂弃掉;
步骤/方式5
起锅烧水、放入高度白酒焯水10分钟
步骤/方式6
成品图
快速清洗猪肚的方法?
1,用植物油清洗。
剖开猪肚,清理好所附的油及其他杂物,淋上一汤勺植物油,然后彻底的正反面反复揉搓,最后用清水漂洗几次,这样的清洗方法可以去除猪肚的腥臭,还可让猪肚洁白光滑。
2,用面粉清洗。
先用刀刮一遍猪肚比较脏的一面,然后用冷水冲洗。再用20克左右的面粉均匀的撒在猪肚上使之成糊状,一边用手搓洗一边用水稀释,这样使其脏物容灾面糊里,猪肚两面都如此搓洗,这样来回搓洗两三遍后就可用清水冲洗几次即可。
3,用盐清洗。
剖开猪肚,用约10克盐均匀的撒在猪肚两面,然后正反面反复揉搓,以此方法重复两三次,最后用清水冲洗,切忌一定要用清水多冲洗几次,不然做成成菜时会咸。
4,用醋清洗。
因为醋可以是蛋白胶原缩合并改变颜色,醋也可以去除猪肚表面的黏液和脏物,这个方法也很不错。
猪肚的清洗方法?
方法一
步骤/方式一
脏猪肚,加水,用手挤掉上面的滑液。
步骤/方式二
把脏水倒掉,加入干净的清水,再洗一遍。
步骤/方式三
把脏水倒掉,把猪肚子里面翻出来。
步骤/方式四
把上面的肉和油剪下来,剪下来的油,用小碗装起来可以炸油炒菜。有人可能会认为这种油有气味,不能吃。在炸好要出锅之前滴三四滴食用醋进去,气味就可以清除了。
步骤/方式五
多余的油和肉清理干净,用清水清洗一遍。
步骤/方式六
再次翻过来
步骤/方式七
接一点水,把不好翻的有一小段肠子,利用水的压力把它挤出来。
步骤/方式八
加入水清洗一遍
步骤/方式九
这个时候可以加盐清洗了
步骤/方式十
加入盐,不要放水,用手搓。
步骤/方式十一
粘液都洗掉了
步骤/方式十二
这是剪下来的油,用来炸油的话,上面有小黑点都没关系。
步骤/方式十三
烧一壶开水
步骤/方式十四
把开水倒在猪肚子上
步骤/方式十五
有的地方没烫到,用筷子帮一下忙。
步骤/方式十六
烫了之后有一层白白的,我们要用刀刮掉。
步骤/方式十七
用刀刮掉
步骤/方式十八
刮了之后是这样子的
步骤/方式十九
把白色的全部刮干净
步骤/方式二十
用水清洗一下
步骤/方式二十一
大功告成
猪肚的清洗方法和做法?
清洗及处理猪肚
制作:
1.先将食用纯碱,将猪肚的正反面揉搓,再用流水冲洗,这样反复三次以上;
2.最后一次用陈醋将猪肚的正反面搓洗;3.最后用流水洗干净;
4.准备好姜片、干辣椒和花椒,1杯高度白酒;
5.猪肚冷水下锅,加入姜片、胡椒和干辣椒;
6.再倒入白酒;
7.煮上三至五分钟;
8.捞出的猪肚用剪刀将猪肚边的白膜剪干净;
9.再翻过来猪肚里面的猪油全部剪干净;
怎么清洗猪肚最干净?
步骤/方式1
先把买回的猪肚,翻过来,用水冲洗,多冲洗几遍。
步骤/方式2
然后用刀刮猪肚,每处反复多刮几次,刮完了再用清水冲洗,直到看不见污物。
步骤/方式3
加食盐,揉搓五分钟后,再冲洗。
步骤/方式4
加淀粉,继续揉搓五分钟,然后再用清水冲洗。
步骤/方式5
加花生油,揉搓五分钟,然后再用清水冲洗。
步骤/方式6
闻一闻有没有异味,有的话再照此法再做一遍。