硬的光饼怎么做好吃？
主料
面粉370克
辅料
水180克
白芝麻适量
配料
盐2克
酵母5克
苏打粉5克
光饼的做法步骤
1.将面粉、酵母、苏打、盐、水混合成光滑面团，醒发。
2.醒发好的面团分割成每个约70克的面团。
3.擀成厚约1厘米，直径大约7厘米的面饼。
4.中间穿一个洞。
5.刷上水，沾芝麻。
6.继续醒发一会，饼的厚度增至约2厘米时，入预热的烤箱，180度20分钟，或200度15分钟都可。
邵武光饼的做法？
步骤1
1。面粉，盐，酵母，混合后倒入温水（大概三四十度）揉成面团，我是用面包机揉，大概十五分钟就好。把揉好的面团拿出来，用手整成圆形面团，这时可能会粘手，没有关系，放进容器盖上保鲜膜，放温暖地方发酵，（可以直接放面包机发酵一个小时）发至体积差不多是原面团一倍大就可以。
步骤2
把发好的面团分割成十五份小面团，盖上保鲜膜，醒发15分钟
步骤3
醒发后，取一个小面团擀成圆形厚面皮，包上馅料，类似包包子的手法。捏紧后，把褶皱面朝下，放案板上用手压扁。然后用擀面棒擀薄，薄到可以看到肉馅。（中途遇到任何问题自己看着解决）
步骤4
馅料制作把肥肉搅碎放香葱，盐，酱油，糖（糖一定不能少）五香粉
步骤5
在饼面上拍点水。撒上白芝麻，盖上保鲜膜，在醒发15-20分钟，就可以开烤。烤箱预热200度，烤15-18分钟。（时间仅为参考，还是要根据自己烤箱的温度来调整）
步骤6
时间根据自己烤箱温度定
步骤7
馅料的揉用肥肉多点的五花肉最好
前岐光饼的做法？
原料：
A中筋面粉250克、奶粉15克、
B酵母粉3克、水30克、
C鲜牛奶120克、细砂糖15克、色拉油1/2大匙、盐1/4小匙减半、猪油10克、
D糖水适量（细砂糖1小匙+热水2小匙搅拌至糖溶化放凉）、生白芝麻适量
做法：
1、材料A过筛；B酵母溶于水备用；
2.将A、B、C依序混合搅拌成光滑面团，静置40-60分钟，膨胀至约2倍大；
3.将膨胀的面团压扁出空气，搓成长条状，分割成等份的9个小面团，滚圆后压扁；
4.在表面刷上糖水D，沾上白芝麻，静置约15分钟，用手指从中间戳穿到底；
5.烤箱预热，180度中层，烤约15分钟即可
芝麻光饼正宗做法？
制作方法：
1.和面，要加点盐
2.弄个面团，压个饼状，然后放到芝麻上
3.关键烤的工具，现在一般都是土制的烤炉。将饼贴到内壁上烘
延平夏道光饼做法？
食材:面粉370克，水180克，酵母5克，熟芝麻1把，盐2克
做法:
1，将面粉，酵母，盐，水放入盆中，发酵好
2，发酵好的面团排气，分成小剂子。
3，将小剂子揉圆后擀成大约一厘米厚，直径大约七厘米的面饼，表面刷上水，沾上芝麻
4，二次醒发后，放入预热好的烤箱，180度20分钟即可。