如何蒸海鱼？
一，海鱼洗干净之后在外表涂上少许盐以及胡椒粉再放些姜与葱入鱼肚子里。
二锅里烧开水后把盛鱼的盘子放入大火隔水蒸
三，约五分钟后熄火焖片刻再打开锅盖。四，烧热锅倒入稍多些橄榄油后放入姜与葱爆出香味，五，倒入适量生抽调入少许白糖以及香菜即可熄火，六，快速将油淋到蒸好的鱼上，再撒上点胡椒粉即可食用。
海鱼怎么做好吃，清蒸海鱼的家常做法？
主料海鱼300g辅料姜适量葱适量香菜适量橄榄油适量胡椒粉适量生抽适量白糖适量盐适量步骤清蒸海鱼的做法步骤11.海鱼洗干净之后在外表涂上少许盐以及胡椒粉再放些姜与葱入鱼肚子里。清蒸海鱼的做法步骤22.锅里烧开水后把盛鱼的盘子放入大火隔水蒸。清蒸海鱼的做法步骤33.约五分钟后熄火焖片刻再打开锅盖。清蒸海鱼的做法步骤44.烧热锅倒入稍多些橄榄油后放入姜与葱爆出香味。清蒸海鱼的做法步骤55.倒入适量生抽调入少许白糖以及香菜即可熄火。清蒸海鱼的做法步骤66.快速将油淋到蒸好的鱼上，再撒上点胡椒粉即可食用。小贴士蒸鱼的时候要掌握火候，一定要大火。
清蒸冻海鱼的做法最正宗的做法？
先把冷冻的海鱼化冻，
然后去鳞和内脏处理干净，
准备葱丝姜丝，花椒，备用，
将鱼切一字花刀放入盘中。
撒上姜丝花椒，盐料酒摸匀，
放入蒸锅中蒸10-15分钟后拿出倒出水分，
淋上蒸鱼豉油，红醋，上面撒上葱丝，
锅中烧油油热后浇在鱼上面即可。
清蒸海鱼可以蒸哪些鱼？
清蒸海鱼的种类有很多。一般家庭常见的有：带鱼、黄鱼、鲳鱼、鸦片鱼(头)、鳗鱼等等。
清蒸的做法，对食材的要求是比较高的。平时在超市、农贸市场里人们很少看见活的海鱼，基本都是冰冻的。因此，想要吃清蒸的，必须认真挑选新鲜度高的。要求整条鱼皮光滑无破损，鱼眼清亮不混浊，鱼鳃鲜红，鳞无脱落，鱼肚鱼肉手感紧实，鱼刺与鱼肉无分离。
清蒸的做法简单，鱼洗净放盘中，倒些黄酒去腥，放些葱段姜片，撒些盐，上锅蒸熟，一般需要7～10分钟，然后，拿掉蒸鱼时用的葱姜，盘中的水倒掉，重新放些葱段，倒些蒸鱼豉油，油烧开浇上即可。
海鱼清蒸多久时间？
大火十分钟。
蒸海鱼的时间一般与鱼的体积有关，如果从锅内的水烧开并开始冒气算起，一般在8－15分钟即可。
同时，不同重量、不同种类的海鱼蒸的时间也不尽相同。例如，半斤的鲈鱼需要12分钟，而7两的鳜鱼则只需要蒸10分钟为最佳，肉质鲜美。