炝肉的做法？越详细越好？
其一是选好肉料。最好选用质地柔嫩的猪里脊肉，再用木槌打烂肉块，切成细丁。其二是腌渍佳味。把切好的肉丁放入拌有盐、糖、味精、酱油的盘中腌制，待入味后取出。其三是沾糊淀粉。把肉丁均匀地沾糊上好的淀粉，然后倒入滚沸的汤水里。其四是掌握火候，入锅15分钟即可。芥蓝菜叶是用高汤氽过，切细的加进去，菜色鲜生青翠。这样做出来的炝肉，肉质细腻，味道鲜美，受到人们的普遍喜爱。
炝肉的豆腐怎么做？
内酯豆腐1盒
太太乐原味鲜酱油1勺
太太乐蚝油半勺
小米辣3个
干辣椒5个
葱花适量
芝麻1勺
做法步骤
1、准备好食材
2、内酯豆腐去包装，倒扣在盘中。
3、小米辣切碎、干辣椒、葱花、芝麻一起撒在豆腐上。
4、加太太乐原味鲜和蚝油。
5、热锅烧油浇到豆腐上，香味立刻四散开来。
6、简单快手呛豆腐做好了。
7、一定要用勺子吃，连豆腐和汁水一起，有没有馋到你？
天久王炝肉怎么做？
食材：猪前腿肉500克，盐6克，料酒1勺，酱油1勺，地瓜粉适量，蒜末12克，洋葱半个，香菇45克，娃娃菜60克，鸡精少许。
做法：
1，选用猪前腿肉，切成薄片，加盐、鸡精、料酒和酱油腌制20分钟。再一勺一勺依次加入地瓜粉，直至每一片肉片都裹上地瓜粉。
2，锅热油，下入蒜末爆香，倒入洋葱丝炒软。
3，倒入适量清水，根据自己所需的量来添加。
4，下入香菇和娃娃菜，盖上锅盖煮开
5，水开后，一片一片地下入肉片，尽量保证肉片不粘在一起。
6，再次煮开后，加入盐、鸡精、醋调味，撒上葱花即可。
福州炝肉做法？
主料：猪瘦肉，包菜（大白菜），淀粉，韭菜（小蒜）
配料：油适量，酱油适量，鸡精适量，盐适量。
1.将瘦肉切成肉片，不要太薄，切成棱形也可以。
2.将切好的肉放在碗里加入各种调料搅拌均匀，再加入适量干淀粉搅拌（如果太干就加点水）。
3.搅拌完盖上盖子放在那边5到8分钟。
4.在锅里倒入开水煮沸，将肉一块块地放到锅里（不要一股脑倒进去，汤会很浑浊）。
5.在加入一些菜（建议加包菜或者大白菜，不适合加叶子和梗长长的青菜），韭菜或者蒜叶，香菜等基本调味菜。
6.最后加调味料。
7.等肉熟了就可以盛起来。不要煮太久。
8.美味又好吃的福州炝肉做法完成开吃了。
炝白水肉家常的做法？
主料：猪瘦肉500克，包菜（大白菜），淀粉，韭菜（小蒜）。
配料：油适量，酱油适量，鸡精适量，盐适量。
做法
1.将瘦肉切成肉片，不要太薄，切成棱形也可以。
2.将切好的肉放在碗里加入各种调料搅拌均匀，再加入适量干淀粉搅拌（如果太干就加点水）。
3.搅拌完盖上盖子放在那边5到8分钟。
4.在锅里倒入开水煮沸，将肉一块块地放到锅里（不要一股脑倒进去，汤会很浑浊）。
5.在加入一些菜（建议加包菜或者大白菜，不适合加叶子和梗长长的青菜），韭菜或者蒜叶，香菜等基本调味菜。
6.最后加调味料。
7.等肉熟了就可以盛起来。不要煮太久。
8.美味又好吃的福州炝肉做法完成开吃了。