如何正确泡茶叶?
步骤/方式1
烫杯
正式泡茶时,先对茶具进行烫洗,准备一壶热水,倒入杯中浸泡5-10分钟,等到水微凉时倒出。烫杯这一步骤,除了可以去除茶具中的灰尘、异味之外,还能起到提温的作用,有助于茶香的挥发。
步骤/方式2
置茶
正确的置茶方式,不是用手直接拿取茶叶,而是先用茶匙拨取茶叶装入茶荷内,鉴赏其外观,再用茶匙将茶荷内的茶叶拨入水壶或者水杯中,茶量以茶具容器的三分之一为度。
步骤/方式3
冲水
正式冲泡茶叶时,需一手高提水壶,让水自高点下注,使茶叶在壶内尽情翻滚,然后舒展开来,以便充分泡出茶味。若是质地较为干硬的茶叶,在注水之后还需盖上杯盖闷20-30秒。
毛尖的正确冲泡方法?
1、清洗
在冲泡毛尖前,首先用温开水清洗茶具,水温保持在80℃左右,这样可以更好的除去异味,还能达到清洁的作用,用水浇淋在壶的周围,以起到热壶的作用,这样能助于茶叶的香味更好的挥发出来。
2、放茶
由于绿茶是属于不发酵的茶,冲泡时就不必洗茶了,否则会将茶味冲淡,用茶匙取适量的茶叶置于茶具中,以壶身的三分之一处为标准,再倒入80℃左右的水,用茶盖去除表面的浮沫,让其静置30秒左右。
3、品茶
等茶叶完全泡开后,用鼻子闻一下里面的香味,再用小口慢慢细饮,或者将茶汤倒入小型的杯子中饮用,之后可根据自己的个人喜好连续冲泡2~4次左右,但每次冲泡的时间不宜过久,否则闻起来就没什么香味了。
一包绿茶可以泡几天?
当天泡的茶只能当天喝,别说几天了,隔夜的茶就不能喝了
茶叶泡时间太久不仅会把苦涩的物质泡出来,里边的一些金属物质就会释放。还会在茶水中滋生细菌,并且释放茶叶中的有害物质,对人体危害非常大,千万不能喝!绿茶属于微发酵茶,十分细嫩的高档绿茶,冲泡1次到2次就没有什么茶味,而通常的红茶却能够冲泡3次到4次。
如何泡好绿茶?
绿茶浸泡要点:
1、用软水泡茶。水的硬度对茶汤的色泽,以及茶叶有效成份的析出,影响较大。水硬度高,则色黄褐而味淡,茶涩味苦。
2、泡茶水温要合适。泡茶温度80℃~90℃左右最好;水温过高,茶叶容易烫熟,滋味较苦;水温过低,茶叶有效成分不能析出,则香味较淡。
3、用玻璃杯或带盖瓷碗泡茶。玻璃杯可以能清晰观察绿茶浸泡过程,增加喝茶欲望。带盖碗保温性好,茶水味道清香迷人。
茶能不能用温水泡?
茶是很好的饮品,温水泡茶慢慢浓,比如非常嫩的单芽可以用70度左右的水泡,而铁观音和比较老的茶叶,用这个低于100度的水就泡不好,还有西北地区喝的砖茶还需要煮了才好喝。总之绿茶用温度80度左右的泡,红茶类花茶类及普洱类必须100度的水泡。