蒸扇贝肉的做法？
食材：扇贝肉一斤，米酒，蒜粒，耗油，盐，胡椒粉，鱼露，色拉油，葱粒，白糖，酱油各适
步骤：
1、解冻扇贝肉用盐水浸泡。
2、挤干扇贝水剁好蒜粒，姜粒切好葱粒加入扇贝肉放米酒，耗油，盐，酱油，白糖，鱼露，胡椒粉，色拉油拌匀放置一两个小时。
3、用青菜或豆腐垫底均匀铺上拌匀扇贝肉。
4、开水锅内隔水蒸15—20分钟即可。
蒸鲜贝顶级大厨做法？
1、开油锅炒香蒜泥。
2、将炒好的蒜泥混入调料汁中，调料汁：蚝油、蒸鱼豉油、糖、蒜蓉。
3、将调料汁盖在鲜贝虾仁上，上蒸屉蒸5分钟。
4、取出洒上葱花，淋响油，即可。
扇贝蒸多长时间？
一般蒸十分钟能熟。
扇贝是一种常见的贝类食物。它们个头小，但肉是新鲜的。蒸扇贝时，可以蒸大约5分钟。如果扇贝很大或有很多扇贝，也可以蒸10分钟左右。在日常生活中适当食用扇贝可以补充身体的营养。扇贝富含钙、蛋白质等营养物质，适量食用扇贝可以增强体质，改善体质，有利于身体的维护。
扇贝要蒸多久？
一般清蒸扇贝需要10分钟，为了不影响蒸扇贝的口感，建议时间不要太久。蒸扇贝的时候先清洗一遍扇贝，将扇贝放入蒸笼内蒸制10分钟之后，淋上准备好的食材和蘸酱即可，不过吃扇贝的时候一定要吃新鲜扇贝。
清蒸扇贝的正确方法蒸几分钟？
清蒸扇贝蒸十分钟即可，做法如下
材料
扇贝10个、蒜、盐、葱、食用油各适量
做法
1、把扇贝外壳及贝肉的泥沙清洗干净，用小刀把肉割离外壳。
2、蒜头加少许盐剁蓉，把蒜蓉铺贝肉上面。
3、锅下水，水开了放进盛着扇贝的盘子，大火蒸十分钟。
4、开盖，下葱花，淋热油即可。